Baktım ki biraz tembelleşmişim, sıcaktan kendimi o köşeden bu köşeye atar hale gelmişim,
bu Ağustos sanki ben İstanbul'u bekliyorum diye ısıttıkça ısıtmış havaları:(
Neyse 15 i yaz 15 i kış derler, yarısını atlattık..
*1 lt süt,
*1 su bardağı tozşeker,
*1 yumurta sarısı,
*3 çorba kaşığı pirinçunu,
*1çorba kaşığı nişasta,
*1 paket vanilya,
*6-7 adet kuru kayısı,
-Kayısılar iyice yıkanıp, suda bekletilir, şişince minik minik doğranır.
-Sütten 1 bardak kadar ayırarak pirinçunu ve nişasta eritilir.
-Yumurta sarısı çırpılır, toz şeker ve kalan süt ilave edilerek ocağa konulur,
-Şeker eriyince, kayısılar ile pirinçunu ve nişastalı süt ilave edilip, karıştırılarak
göz göz olup kaynayıncaya kadar pişirilir .
-Kaselere paylaştırılıp ılınınca dolaba soğumak üzere kaldırılır..
ben servis yaparken ters çevirip, üzerine Hindistan cevizi serptim.
yaz akşamları serin serin ,
ağız tadıyla...