*1 su bardağı tereyağ ya da margarin,
*1 su bardağı sıvı yağ,
*1 su bardağı yoğurt,
*1/2 su bardağı su,
*aldığı kadar un,
*kabartma tozu
*tuz,
İç malzemesi;
*250 gr kadar kıyma,
*4 orta boy patates,
*1 çorba kaşığı sıvıyağ,
*karabiber, kırmızı biber, tuz,
Üzeri için;
*1 yumurta,
*1 kase rendelenmiş kaşar peyniri,
Önce iç malzemesi için patatesleri çok ufak küp şeklinde doğrayalım.
Bir kaşık sıvıyağ ile birlikte her iki malzemeyi kavuralım, tuzunu ,
karabiber ve kırmızı biberini ilave edelim, pişmeye bırakalım.
-Eritilmiş margarin , sıvıyağ, yoğurt ve suyu karıştıralım,
tuz ve kabartma tozu ilave edilmiş yeteri miktarda un ilavesiyle(4-5 bardak olabilir)
yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hamurdan kopardığımız parçaları ,avuç içinde açıp içine,ortası açık kalacak
şekilde, kıymalı harcımızdan koyalım , tepsiye dizelim.
Üzerlerine 1 adet çırpılmış yumurtayı sürüp, kaşar peyniri rendesi serpelim ve
fırına verelim.
Börek tadında yumuşacık poğaçalarımız yemeye hazır...
ağız tadıyla...