Geçtiğimiz günlerde çook işim vardı çok, taşındığımda gözüme harikulade görünen
mutfağımın dolapları aradan geçen 13 yıl sonra artık ''beni bırak gideyim'' diye , söylenmeye
başlayınca , kırmadık bizde:)
Artık yeni bir mutfağım var, yukarıda görülen peynirli tartta ilk kez kullandığım
ankastre fırınımda pişirdiğim ilk mama..
İlk kez kullandığım bir marka,beni pişman etmeyeceğini düşünüyorum.
*1 yumurta,
*2 çorba kaşığı yoğurt,
*120 gr kadar margarin,
*2,5 su bardağı un,
*1 çay kaşığı kabartma tozu,
*tuz.
İç malzeme;
*yeterli miktarda beyaz peynir,
*1 yumurta,
*1/2 su bardağı süt
*4-5 tatlı sivribiber.
-Oda ısısında yağ, yumurta, yoğurt biraz elle karıştırılıp,
azar azar un+tuz+kabartma tozu ilavesiyle yumuşak bir hamur yapılır, iyice yoğurulur.
-yarm saat kadar dinlendirip, (ben 30 cm.lik kullandım) bir tart kalıbına güzelce döşenir.
-Beyaz peynir iyice ezilir, sivri biberler ufak doğranıp içine ilave edilir, hamurun
üzerine yayılır.
-Bir yumurta yarım bardak sütle iyice çırpılıp, peynirin üzerine gezdirilir..
-180 derece de hamurumuz pembe pembe olana kadar pişirilir...
(((((Aferin fırın güzel pişirdin, çok önemli bu....)))
ağız tadıyla efendim....