*6 parça biftek,
*3 kuru soğan,
*3-4 diş sarımsak,
*1 çorba kaşığı domates salçası,
(yaz ise 2-3 domates rendesi,maalesef kışın domatesler renk vermiyor)
*tane karabiber,
*bir çimdik tarçın,
*bol kekik,
*tuz
-Biftekler bir çay bardağı kadar zeytinyağla marine edilir.
-Yağsız bir tavada her iki tarafı yaklaşık 3'er dakika mühürlenir.
-Başka bir tavada yarım ay şeklinde doğranmış soğanlar ve minik kesilmiş sarımsaklar,
2-3 çorba kaşığı zeytinyağ ile rengi saydamlaşıp, sararana kadar kavrulur.
-Salça yada mevsimine göre domates , kekik, karabiber, tuz ,tarçın konulup 1 su bardağı kadar su ilavesiyle bir iki tıkırdatılır.
-Biftekler de kaynayan soğanlara ilave edilir, tencerenin altı kısılır, kapak kapatılıp etler yumuşayana kadar pişirilir.
Ben yanına patates kızartıyorum yani gençlerin tercihini ön plana alıyorum
ama haşlanmış sebze ya da pilav da alternatifler arasında.
🍗🍖🍡🍗🍖🍡 AFİYET OLSUN..