Ne yemek yapsam bugün derken ,tavuk istedi canım.Bu tarifi bir kez denemiştim ve çok beğenmiştik.
Gerçi o sefer teflon tavada ve göğüs etinden pişirmiştim,bu kez fırında ve tavuğun bud kısmından yaptım;
*6 adet kemiksiz tavuk budu*1 su bardağı iri kıyılmış ceviz,
*1 adet kuru soğan,
*1 baş sarımsak,
*yarım demet maydanoz,
*tuz,
*tane karabiber,
*tarçın(bir tutam)
*kimyon(bir tutam)
Kısa sürede hazırlanan ve mis gibi bir tavuk yemeği.
-Tavuklar ikiye ,üçe bölünerek küçültülür.
-Soğan ince ince kıyılır, sarımsaklar soyulur,
-Cam bir fırın kabında tavuklar, soğan ve sarımsaklar harmanlanır, baharatlar ilave edilir.
-Üzeri önce yağlı kağıt,üzerine folyo ile sarılarak kapatılır,45 dakika kadar 200 derece ısıda pişirilir.
-Fırını kapadıktan sonra üzeri açılır, ince kıyılmış maydanozlarla harmanlanır.
-Sıcak fırında üzeri açık bir müddet daha tutularak ılıtılır ve servise hazır hale gelir..
