neydi ,ne oldu?

Burası  apartmanlarla dolu sokaklarımız arasındaki vaha .Mahallemizin  parkı. Zeytin ağaçları çoğunlukta, arada çamlar ve bir iki meyvesiz badem ağacı, akasya ağacı,tam köşede de incir ağacı var. Eskiden bizim buralar bostandı.

Evet ,verimli topraklarında türlü sebzenin yetiştiği , domates, biber, pırasa ekilen, bostan kuyularının serin suyu ile sulanan geniş sebze bahçeleri ile yemyeşildi.. Sonra işte malum şehirleşme. Kuyular köreldi, suyu kaçtı, tarlalar apartmanlarla doldu. Kartal'ın dışı sayılan yer şu an hala gelişmekte. Her boş alana bir bina ,hadi eskiden apartmandı, şimdi gökdelen dikilmeye başlanan  değişmekte/gelişmekte mi bilemiyorum/ olan bir mahalle..

Onun için yeşil kalan bu toprak parçası çok kıymetli. Baharlarda ,yaz aylarında analar babalar çocuklarını salıncakta sallar, mahallenin oğlan çocukları en köşede çimleri kuruyup  kelleşmiş alanda plastik renkli topun peşinde tek kale maç yapar, yaşlı beyler banklarda bastonlarına dayanıp muhabbet eder, market dönüşü kadınlar, lise çıkış gençler bankların kısa süreli müdavimi olup geçerler. Öğle arası caddedeki bankaların memurlarının,  nefes alma, dinlenme yeri olur . Hep hareketlidir mahallenin parkı. Sadece insanların değil tabii ki. 

Şurada, tam kırmızı bankın orada yeşil muşambadan çatısı olan derme çatma kulübe parkın köpeğinin yuvası. Tam orta yerde yatar kendisi. Oradan etrafa mukayyet olur,  gelen gideni kolaçan eden pencere önü teyzelerini hatırlatır.

Sarı bankın orada dolaşanlar ise diğer canlılar, karga ve kediler. Dalların tepelerinde serçeler. Aynı mamanın peşine düşmüşler, kedi kapmış mamayı gerçi de kargalar sotalanmış bekliyor, kalan ne varsa artık. Herkes ekmeğinin peşinde. 

İyi ki var parkımız, bu muhite göre çok daha geniş bir alanda olmasını isterdik lakin bu bile gözümüzü şenlendiriyor. Etrafta başka yeşil yok. Ne yazık ki.

Bu da Mandalinalı Kek. 

Çok fazla meyve yiyemiyoruz ama sevgili bey pazardan ,mandalinaları çok güzel görünce ki gerçekten güzel sulu, çekirdeksiz ince kabuklu mandalinalar,bolca almış.Ziyan olmasın diye kek ile de değerlensin istedim.

Refika'nın Mutfağı'nda gördüğüm bir tarif. Tabi birebir uygulamadım. Kendi ''yorumumu kattım''

Bildiğiniz anne keki aslında, süt ya da yoğurt yerine mandalina suyu ilaveli;

*4 yumurta,

*1 su bardağı toz şeker,

*5 mandalina+ yarım limon suyu,mandalinaların kabuğunun rendesi

*yarım bardak sıvıyağ,

* 2 su bardağı un,

*bir avuç kadar kırık fındık(bence ceviz de yakışır)

*vanilya, kabartma tozu

Hazırladığınız kek hamurunu

40 dakika 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin. Çay yanına kek iyi gider, hele soğuk günlerde.

Ağız tadıyla geçecek bir gün dilerim.