Ramazan ayı başladı. Ramazan ayı başlayınca, oruç tutarız. Oruç sadece aç kalmak değildir .
Herşeyden önce nefsimize hakim olmamız ki bunun için sadece açkalmamız değil, yalan-dolana bulaşmamak,riya, gıybet yapmamak,hak yememek , etrafımıza daha fazla maddi manevi yardım etmek vs. gibi her türlü insanı duygularımızın da olumlu yönde geliştirmemiz beklenir.
Umarım hepimizin sağlıkla ,afiyetle geçireceği bir ramazan ayı olur.
Evet ramazan ayında ilk akla gelen tüm gün yemek yememek.Onun için de akşam iftar sofraları her zaman çok iştah açıcı gelir. Sofraya ne konulursa can çeker, bir kase çorba bir dilim pide bile insanı kendinden geçirir.
Bu yıl fırınlarda pide kuyruğuna girmek ,mangal gibi yürek ister.
Malum sosyal mesafesi ayrı, maskeli eldivenli giyinip kuşanması ayrı.İşi çok.
N'apalım ,karantina günlerinde yapılan ekmekler yerini ramazan pidesi yapımlarına bıraktı. Dün itibariyle.
İlk denemem; kuru mayayla.
Tabii ki tıpkı bir pide görünümünde olmadı:)Pişmeden önce şekli güzeldi, ama biraz kabarınca toparlanır gibi oldu.Bir de çörekotu eksikmiş neyse.Niyet önemli.
İçi ve tadı tam bir pide oldu. Ne poğaça gibi, ne pastane pidesi gibi.
Youtube'den MasmaviMutfak'dan denedim.
Tarifi şahane vermiş. Ben onun ölçülerini yarıya indirdim.Ama tam yapsaymışım daha iyiymiş.
İkinci daha mikemmel olacak.
