Fıstık Kurabiye

 

Tarifi sevgili Lezzetli Atölye Nilgün  'ün bulut kurabiyelerinden, malzeme eksikliğinden
 renkleri tutturamasam da benimkiler ''beyazbulut'' kurabiye olsa da
 tadı şahane bir kurabiye oldu, ev ahalisinin genel isteği üzerine ikinci yapışım,
 ağızda eriyen cinsten, denemeyen pişman olur ona göre;

*250 gr tereyağ,
*1/2 su bardağı un,
*2,5 su bardağı mısır nişastası,
*3/4 su bardağı pudra şekeri,
*1 paket damla sakızlı vanilya,
*1 paket kabartma tozu,
*1 kahve fincanı antep fıstığı (öğütülmüş halde)
kaplamak için pudra şekeri...

Tüm malzemelerle yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamurdan kopardığımız cevizden ufak parçalar pudra şekerine bulanarak tepsiye dizilir.
160 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri çatlayana kadar (kısa bir sürede pişiyor)
pişirilir..
Sıcakken tepsiden almaya kalmayın sakın adı üstünde bulut kurabiye dağılıverir,
soğuyana kadar sabır lütfen...

ağız tadıyla, bu güzel tarif için Nilgün'e sevgiler...

ELMAS KURABİYE

bu ismi afili kurabiyeler komşu SEYYAHGÜL den.
Başka yerlerde de var ama ben ilk onda görüp pişirmeye karar verdim,
çocuklar parmaklarını yaladı,

içinde ne var bakalım;

*1 paket Teremyağ
*1 çay bardağı pudra şekeri,
*1 yumurta,
*3-4 kaşık kakao,
*1 paket kabartma tozu,
*1 çimdik tuz,
*3-4 su bardağı un,

Üzerinde ne var?
*1 çay bardağı kadar toz şeker,
*fındık kreması.

-Teremyağ, yumurta ,pudra şekerini karıştırıp, kakao,kabartma tozu,tuz ilave edip, unu da yavaş yavaş yedirelim.
-Kulak memesi yumuşaklığında olan hamurdan ufak parçalar kopartıp toz şekere bulayalım.
-Tepsiye dizip, ortalarını parmakla bastıralım ki çukur olsun pişince.
-170 derecede yarım saat pişirelim.
-Pişen kurabiyelerin üzerlerine birer çay kaşığı fındık kreması sürelim.
-Sık yapılacak kurabiyeler arasına katalım.
AFİYET OLSUN...  

GÜZEL BİR HAFTA SONU DİLERİM.
(İstanbul'da cumartesi -pazar yaz ayları sıcaklığında geçecekmiş..
Yuuupppiii diyorum)