fırında yayılan kurabiye aşkına

çok tatlıcı olmasam da canım kurabiye çekmiş,
tarif de kafama yatmış, malzemeler var,
sadece margarin kullanılmış ben tereyağla yaptım.

mis gibi koktu kokmasına
amanın bir de yayıldı bir de yayıldı
handiyse kurabiye yerine tepsiye döşeli kek oldu;
bende fırına yuvarlak girip dümdüz çıkan kurabiyemsi keki
bıçakla karelere böldüm ,
böylece  kurabiye tarifiyle
kek gibi yayılıp
börek gibi kesilen
tadı büsküvi gibi bir tarifim oldu.

Yazar mıyım yazmam , denersiniz falan:))
Ama tadı da çok güzel oldu yaa..
kıyır kıyır,
kesin fırın sıcaklığını ayarlayamadım ya da unu az geldi...

Damla Çikolata ve Nescafeli Kurabiye

 

*125 gr tereyağ,(oda ısısında)
*1 su bardağından 2 parmak eksik pudra şekeri,
*1 yumurta sarısı,
*1/2 çay bardağı zeytinyağ,
*1/2 su bardağı nişasta,
*1 yemek kaşığı nescafe
*1 paket vanilya,
*1 paket kabartma tozu,
*Aldığı kadar un,
*1/2 çay bardağı damla çikolata..

Instagramda takip ettiğim Mutlu Muna nın nescafeli kurabiye tarifini denedim,
ama ölçülerini yarıya indirerek..
Tüm malzemeler karıştırılıp, un azar azar ilave edilerek ele yapışmayan bir kurabiye
hamuru yapılıp, önce yumurta akına sonra Hindistan cevizine batırarak 170 derece ısılı
fırında pişirilir(15-20 dakika)

Çok güzel oldu..

Haftaya seçim , sonra LYS maratonu ,
heyecanlıyım o nedenle tarifler , denemeler arada sırada geliyor...

Ağız tadınız yerinde olsun,
güzel bir pazar günü diliyorum...

Hindistancevizli kakaolu kurabiye ve yeni kitap

Bu kış ve devamı süregelen günlerde kitap okuma sevgime yeniden kavuştum.
Yaşadığım karakışta kendimi kitaplarla avuttum da diyebiliriz..
Reklamı yapılan kitapları tercih etmiyorum, elim almaya gitmiyor ,
lakin Ömer Zülfü Livaneli başka.
Onu isterse her kanalda kitabını anlatsın ilk duyduğumda alıp okumak istiyorum.
En son ''Son Ada'' da bırakmıştım kendisini,  ''Kardeşimin Hikayesi'' nde yeniden buldum.
Özellikle ikizlerle ilgili olması daha bir merakla okumama neden oldu.
bende iyi bir hikaye dinleyicisiyimdir?bakalım sonunda n'olcak:)


Bu sabah çocuklar okula gidince kahve keyfi yapmak istedim, kahvaltıyı biraz geç
oturuyoruz eşimle,
(emekliliğin een güzel yanı)
efendime söyliyim ,kahvenin yanına eşlik eden kurabiyenin tarifine  geçersek;

*125 gr Teremyağ,
*1 su bardağı pudra şekeri,
*1 yumurta(sarısı hamura, akı üzerine)
*2 çorba kaşığı hindistancevizi,
*1 çorba kaşığı kakao,
*yarım paket kabartmatozu,
*2 su bardağı un,

-yağ, yumurta sarısı, hindistancevizi iyice karıştırılır,
-kuru malzemeler un ,kakao, kabartma tozu karıştırılır,
-Yağ yumurta hindistancevizi karışımına azar azar ilave edilerek, ele yapışmayan bir hamur yapılır.
-hamurdan ufak parçalar kopartılıp yuvarlanır, önce yumurta akına sonra hindistancevizine bulanır.
-Orta ısıda fırında yarım saat kadar pişirilir..

 bugün salı olmasına rağmen yine bu okul tatilleri yüzünden pazartesi modundayım:)
hepimize bol okumalı , bol kitaplı günler diliyorum....

Sabah sürpriz kurabiye

Bu gri ve serin İstanbul sabahında nezleli, sesi çatal çatal bir garip çıkan, keyfi kırık haldeki ben;
Gece gelen ⤵aşağıda gördüğünüz paket ile bu sabah kahvaltı keyfimi yapıcam:))
Artık iyi olacağım kesin..

tadını bilen bilmeyene anlatsın,
yemeyen Ayvalık'a yolu düşerse mutlaka tatsın,
 dönüşte bir pakette evine alsın.. derim.

Kardeşım annemle babamı Ayvalık'a yazlığa götürdü, gelirken de çocukların çok sevdiği
sakızlı kurabiyelerden getirmiş.
Yazın çay keyiflerimizin olmazsa olmazlarından bu kurabiyeler.
onun için yaz özlemiyle bir bardak sıcak çayın yanına bu serin günde harika gidecek,
nezleli halime bile iyi gelecek...

Hepinize günaydın..
kurabiye tadında bir gün olsun....

ELMAS KURABİYE

bu ismi afili kurabiyeler komşu SEYYAHGÜL den.
Başka yerlerde de var ama ben ilk onda görüp pişirmeye karar verdim,
çocuklar parmaklarını yaladı,

içinde ne var bakalım;

*1 paket Teremyağ
*1 çay bardağı pudra şekeri,
*1 yumurta,
*3-4 kaşık kakao,
*1 paket kabartma tozu,
*1 çimdik tuz,
*3-4 su bardağı un,

Üzerinde ne var?
*1 çay bardağı kadar toz şeker,
*fındık kreması.

-Teremyağ, yumurta ,pudra şekerini karıştırıp, kakao,kabartma tozu,tuz ilave edip, unu da yavaş yavaş yedirelim.
-Kulak memesi yumuşaklığında olan hamurdan ufak parçalar kopartıp toz şekere bulayalım.
-Tepsiye dizip, ortalarını parmakla bastıralım ki çukur olsun pişince.
-170 derecede yarım saat pişirelim.
-Pişen kurabiyelerin üzerlerine birer çay kaşığı fındık kreması sürelim.
-Sık yapılacak kurabiyeler arasına katalım.
AFİYET OLSUN...  

GÜZEL BİR HAFTA SONU DİLERİM.
(İstanbul'da cumartesi -pazar yaz ayları sıcaklığında geçecekmiş..
Yuuupppiii diyorum)                                               

Damla Çikolatalı Kurabiye

haftaya güzel bir kurabiye ve çay keyfiyle veda ediyorum;

*250 gr oda sıcaklığında tereyağ,
*1 adet yumurta,
*1 su bardağı pudra şekeri,
*1 çay bardağı damla çikolata,
*1 paket kabartma tozu,
*1 paket vanilya,
*4 su bardağı kadar un.

-Tereyağ, yumurta, pudra şekeri karıştırılıp, içine vanilya ve kabartma tozu karıştırılmış un
yedire yedire ilave edilir. İçine damla çikolatalar katılır.
-Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edilip, ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak
fırın tepsisine dizilir
-170 derece 20-30 dakika fırında pişirilir...
-un kurabiyesi gibi çok güzel ve uzun süre taze kalan bir kurabiye,
-çoluk çombalak biz çok sevdik, hatta kızım okula bile götürdü.
- çay, kahve yanında da çok iyi gidiyor..

                                       ağız tadıyla,
                                     AFİYETLER  OLSUN...

 günlük güneşlik bir hafta sonu diliyorum hepimize
hava olmasa bile ki İstanbul'da olacak gibi, içimiz güneşli olsun..

Portakallı Kurabiye

GÜNAYDIN....
*2 su bardağı şeker,
*1 su bardağı yoğurt,
*250 gr margarin,
*1 yumurta( akı hamura, sarısı üzerine)
*1 portakal kabuğu rendesi,
*1 portakal suyu,
*kabartma tozu,
*aldığı kadar un,

-Şeker ve oda sıcaklığındaki margarin ,portakal kabuğu rendesi ile krema gibi olana kadar karıştırılır.
-Yumurta akı ,yoğurt ,portakal suyu ilave edilir.
-kabartma tozu karıştırılmış un elenerek katılır ,orta yumuşaklıkta bir kurabiye hamuru olana kadar yoğurulur.
-Hamurdan  ufak parçalar koparılarak yuvarlanır,üstü hafif bastırılarak tepsiye dizilir, üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
-Piştikten sonra  kapaklı bir  kaba alınarak üzeri kapatılır ki yumuşak kalsın.

Portakal bu sezon  mutfağıma ,ilk kurabiye olarak girdi, eski ağza yeni tat:)

                                                         AFİYET OLSUN

Hindistancevizli Kurabiye

Kurabiye ve çay vazgeçilmez ikilim, çayı şekersiz içtiğimden sanırım yanında tatlı bir şeyler yemek hoşuma gidiyor.
Bu tarifide bir yemek kitabından almıştım, hem yapılışı kolay hem de kıyır kıyır..

Oda sıcaklığında 125 gr margarini ,
1 su bardağı pudra şekeri,
1 yumurta sarısı,
2 çorba kaşığı hindistancevizi ilave ederek karıştırıyorum.
2 su bardağı kadar unu kabartma tozu ilavesiyle karışıma eleyerek ,ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyorum.
Elde ettiğim hamurdan ceviz büyüklüğüne parçalar kopartıp önce  yumurta akına sonrasında bir küçük  tabakta bekleyen  2 çorba kaşığı hindistancevizine bulayarak,
yağlı kağıt serilmiş fırında 180 derecede 20-25 dakika pişiriyorum.

Demlenmiş güzel bir çayla harika gidiyor.

Tadımlık Kurabiye.

O'nunla arkadaşlığımız, doğduğumuzdan beri devam ediyor.Aynı sokakta karşılıklı evlerde dünyaya gelmişiz, ailelerimiz çok eski komşuymuş, görüşmelerimiz arada kesintilere uğradı ,farklı sorunların içine düştük ama  buluştuğumuzda sanki arada hiç zaman geçmemiş gibiydi.Sadece anlatacak çok şey birikiyordu arada geçen zamanlarda.

 İşte bu tarif O'ndan. Geçen gün bir kahve içmeye uğradım kahvenin yanında ikram etti. Tarifini  yazdım eve gelip hemen denedim.

Var ya nefis bir şey, uzun süre saklanıyor ve kahvenin yanında harika bir ikram, denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler;

* 1yumurta

* 1 subardağı buğday nişastası,

* 250 gr margarin(eritilmiş ,ılık)

* 3 yemek kaşığı toz çeker

* 1 paket kabartma tozu

* 3 su bardağı un.

-------- malzemelerle yumuşak bir yamur yapıp hamurdan parçalar kopararak,parmak genişliğinde uzun şeritler yapıyorsunuz, sonra da o şeritleri  ufak, verev parçalar halinde bıçakla kesiyorsunuz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde  200 derece fırında 15 dakika pişiriliyor.

---------

*3 yemek kaşığı toz şeker

* yemek kaşığı tarçın

-------- bir buzdolabı poşeti içinde  harmanlanıyor, fırından çıkan ve ılınan kurabiyeler, bu poşetin içine atılıp ,iyice karışıma bulanmaları sağlanıyor.

                               -Afiyet olsun-