*2 su bardağı şeker,
*1 su bardağı yoğurt,
*250 gr margarin,
*1 yumurta( akı hamura, sarısı üzerine)
*1 portakal kabuğu rendesi,
*1 portakal suyu,
*kabartma tozu,
*aldığı kadar un,
-Şeker ve oda sıcaklığındaki margarin ,portakal kabuğu rendesi ile krema gibi olana kadar karıştırılır.
-Yumurta akı ,yoğurt ,portakal suyu ilave edilir.
-kabartma tozu karıştırılmış un elenerek katılır ,orta yumuşaklıkta bir kurabiye hamuru olana kadar yoğurulur.
-Hamurdan ufak parçalar koparılarak yuvarlanır,üstü hafif bastırılarak tepsiye dizilir, üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
-Piştikten sonra kapaklı bir kaba alınarak üzeri kapatılır ki yumuşak kalsın.
Portakal bu sezon mutfağıma ,ilk kurabiye olarak girdi, eski ağza yeni tat:)
AFİYET OLSUN