Belgin ablada yedik, anlamadık hazır milföy hamurundan olduğunu,
ondan sonra da bu aralarda ki muhabbetlerimizin baş köşesine konuldu.
yani '' moda'' şu aralar ,(tabii ki pasta böreğinde moda olanları, demode olanları var)
Resimdeki börekler annemden...
-10 adet milföy hamur,
İÇ MALZEME;
-300 gr kadar kıyma,
-1 adet kuru soğan,
-zeytinyağ,
-tuz, karabiber
-1 çorba kaşığı kadar kuş üzümü,
ÜZERİ İÇİN:
-Galeta unu,
BÖREKLERİ ISLATMAK İÇİN SU
İç malzemesi;
-Kıyma, zeytinyağda ince doğranmış kuru soğanlarla , soğanlar içinde iyice sararıp,
saydamlaşana kadar kavurulur,
tuz, karabiber ,kuş üzümleri konulur, ocaktan alınır.
-Milföy hamuru, buzluktan çıkarılıp yumuşayana kadar beklenir,
sonra elimizle yada merdane yardımıyla incelteltilir,
-İçine kıymalı harcımız konulup, ay şeklinde sarılır.
-Bir kase içine koyduğumuz suya batırdıktan sonra üzeri galeta ununa
bulanır.
Akşam üzeri çayını demleyenler,
benim gibi çayını boş içemeyenler,
böreği hemencecik hazırlayıp ,pişirip
çıtır çıtır sıcacık yiyebilirler....
AFİYETLER OLSUN....