Bugün 14 Şubat 2021. Nihayet günlerdir beklenen kar fırtınası, İstanbul'a ulaştı. Biliyorsunuz ki memleketin her yerinde metrelerce yükselen karlar yağar, İstanbul'a yağan bir gıdım karın haberi kadar yer kaplamaz medyada. Bizim bahanemiz hazır, işte burası çok büyük, çok insan yaşıyor, burası şöyle ,burası böyle. İstanbul çok kibirli bir şehir, her şeyi çok mühim, her şeyi ilk sırada.
İstanbul bir kadın olsa mesela, hala kendini gençliğindeki gibi şahane güzellikte sanan yaşlı bir kadın; erkek olsa mesela ;kendini hala tuttuğunu koparan, güçlü kuvvetli delikanlı sanan ihtiyar bir adam olurdu, diye hayal ediyorum.
Kar şahane yağıyor, nazlı nazlı. Kar taneleri gezintiye çıkmış gibi.Yere inene kadar,salına salına bir o tarafa ,bir bu tarafa dolanıp duruyor, 'toprağa ne kadar geç düşsek, o kadar iyi' ,diyorlar sanki.
Dışarda hava ,kara ile bütünleşip beyaza kesti, deniz falan yok sanki.Adalar da görünmez oldu. Sadece kara kargalar, siyah lekeler halinde arada uçuşuyorlar, pamuk gibi kar tanelerinin arasında. Martılar beyaz renkleri ile kamufle olmuşlar.
Konu kek olacaktı aslında, pazar günleri tarif vermeyi düşünmüştüm. Bakalım uygulayabilirsem. Üşengeçliğim üzerimde bu aralar. Keyfim yerinde oysa, çünkü aylardır ,dört aydır görüşemediğim oğlum Bursa'dan geldi. Pek çok özlemişiz. Kek özellikle onun için pişti.
Keklere meyve ilavesini seviyorum. Kekin nemli bir dokusu oluyor, lezzeti artıyor.
Armut çok severiz, hamileyken benim kadar Ankara Armutu yiyen var mıdır? Bilemiyorum. Genelde ayva yerler, ben bir armut bir de greyfurt yemeden gün geçiremiyordum.
Gevezelik bitmiyor bu sabah, gelelim mevzumuza , tarif şöyle;
Armutlu Kek;
*2 yumurta,
*1 bardak toz şeker,
*1 çay bardağı süt,
*1 çay bardağı sıvıyağ,
*1 çay bardağı çekilmiş fındık,
*1 armut rendesi,
*8 çorba kaşığı un,(2 bardak)
*Vanilya, kabartma tozu
*1 tatlı kaşığı tarçın,
Yumurtalar ve şeker iyice çırpılır. Sonra sırasıyla, süt ve sıvı yağ ilâve edilir. Çırpmaya devam.
Kuru malzemeler yani;un ,tarçın kabartma tozu, vanilya, fındık karıştırılır.
Çırpma bırakılıp, kaşıkla karıştırmaya devam.
En son rendelenmiş armut da katılarak, işlem tamamlanır.
Lezzetli bir meyveli kek.
Ağzınız tadı bol olsun.
Sevgililer günü kutlu olsun.❤
