*400 gr mantar,
*600 gr dana kuşbaşı,
*3 domates,
*1 kuru soğan,
*2 diş sarımsak,
*zeytinyağ,
*bol kekik
*bir çimdik tarçın,
*tuz,
*tane karabiber,
-Küçük doğrattığımız etlerimizi zeytinyağ ile soteleyelim ,iyice kavrulduktan sonra tencereden alalım.
-Aynı tencerede bir miktar daha yağ ilave ederek soğanlarımızı, minik doğranmış sarımsaklarla beraber saydamlaşana kadar kavuralım.
-Yıkayıp ,kurulanmış ,ikiye ya da üçe bölünerek ufaltılmış mantarları ilave edip kavurmaya devam edelim.
-Mantarlar yumuşayınca domatesleri ilave edelim, kavurmaya devam ederken, kenarda beklettiğimiz etimizi, kekiğini, tuzunu, tane karabiberleri ,tarçını da katıp, tenceremizin kapağını kapatalım,kısık ateşte kendi suyuyla pişmeye bırakalım.
Yanına en çok pilav yakışıyor.
Genelde bilinen bir yemek, kolay ve lezzetli , benim çocuklar çok seviyor.
Salatamı yapmıştım, yemeğimi de pişirdim, şimdilik hoşçakalın,
herkese güzel bir gün diliyorum.
AFİYET OLSUN...
