Devşirme Tiramisu

Bu gün bana misafir gelecek ,ben yine blogcanlarıma dalmışım,oysa daha tatlı yapılacak.
Niye rahatım dersiniz??
Çünkü ,sağolasın Refika ile Mucize Lezzetler geçen akşam TV de yapmış bu tatlıyı ,benim canım kocamda kaydetmiş yayını belki yaparım diye.
Gel ,gel ;dedi sana bir tarif buldum ,güzele benziyor.
Güzel ne kelime hem tiramisu, hem Türk kahveli, hem pişmiyor, hem beş dakikada hazırlanıyor,
Akşamına denedik, beğendik, bu günde ikinci kez misafirlerime ikram edicem...

*3 kişilik şekersiz Türk Kahvesi,
*1 paket labne peynir,
*1 paket krema,
*4 çorba kaşığı pudra şekeri,
*12 küçük acıbadem kurabiyesi,
*vanilya

Tabii Refika birde fındık şurubu kullandı ama onu bulma şansım yok.Vanilyayı da tazesinden kattı içine ,bende o da yok.
Bu kadar yoklukla yinede çook güzel ;

-3 kişilik sade Türk kahvesi pişirip, yarısını soğumak üzere ayırın.
-Sıcak kahveye batırdığınız acıbadem kurabiyelerini küçük parçalara bölüp ,kuplara paylaştırın.
(6 kişilik oluyor)
-Kremayı 4 çorba kaşığı pudra şekeriyle mikserle çırparak şanti haline getirin.
-Labneyi soğumuş kahveyle bir kaşık yardımıyla iyice karıştırın ve kremaya katın iyice birbirine yedirin(Kaşıkla)Biraz suluca oluyor.
-Sonra da ıslanmış acıbadem kurabiyelerinin üzerine paylaştırın.
-Buzdolabına kaldırın ,iki saat kadar beklesin yeter, bol kakao serpin üzerine,

İşte nefis bir tatlı....

                                                               AFİYET OLSUN....

Benim usul ''Medovik''

Bazı sayfalardaki pasta resimleri o kadar albenili oluyor ki canınız çekiveriyor.
Bende  misafirlerime yaparım belki ,diye aklıma koyduğum,denemeyi istediğim bir pastaydı Cafe Pepela nın meşhur Rus Pastası.

İlk kez yaptığınızda biraz zahmetli gibi görünse de eliniz alışırsa güzel bir tarif.
Lakin benimki aslında olduğu gibi profesyonelce süslenemedi ,
aslına şekil itibari ile benzediği de söylenemez ama yine de  lezzetli bir pasta oldu, bir dilim bile kalmadı.
Kalanlar sadece, katları oluşturan bisküvilerin kenarlarıydı.
Kavanozda durup duruyor '' beni değerlendirsene''  diye bekliyorlardı.
Kıramadım;

 

*1 paket vanilyalı toz puding,
*2 paket sade krem şanti,
*5 su bardağı süt,
*1 adet muz,
*1 paket çikolata sosu,

-Vanilyalı toz pudingi  3 su bardağı süt ile pişirip, 1 kase kadar ayırdım.
-Pudingle  kek kenarlarını harmanlayıp cam bir kalıbın içine yaydım.
-Üzerine ince ince dildiğim muzları sıraladım.
-Krem şantileri 2 su bardağı sütle hazırlayıp, ayırdığım bir kase pudingle beraber 2-3 dakika daha mikserledim.
-Muzların üzerine onlarıda yaydım.
-En üstede çikolata sosunu döktüm.
İşte bu da benim usulu Medovik oldu...
                                                        AFİYET OLSUN

Tarifin aslı  BURADA

Kuru Meyveli Mozaik pasta..

Buzlukta hazır tutup ,aniden gelebilecek misafirlere kahvenin, çayın yanında çıkarıp ikram edebileceğiniz klasik bir tatlı tarifidir mozaik pasta.
özellikle çocukluğumuzun en tatlı hatıralarındandır ki şimdi benim gençler son kalan dilimi hangimiz yiycez diye didişebiliyorlar.

*250 gram margarin
*1 çay bardağı süt
*1,5 su bardağı pudra şekeri,
*1 su bardağı bitter kakao
*1 yumurta,
* 2 paket sade bisküvi
*7 kuru incir,
*8 kuru kayısı
*1 su bardağı kuru üzüm,
*1 su bardağı antep fıstık,

*üzeri için bir paket beyaz çikolata.( yada hazır glazürlerden kullanabilirsiniz)

-Margarini eritip ılıtıyoruz.
-Ilınınca içine süt,pudra şeker,kakao ilave ediyoruz.
-Yumurta ve ince doğranmış kayısı ,incir ve üzümler bir diğer aşamada ilave edilip iyice karıştırıyoruz.
-En son ufak ufak kırılmış bisküviler bu tatlı karışımla harmanlanıp, içine streç folya serilmiş dörtgen bir kalıba boşaltıp,sıkıca sarmalayıp, buzdolabında soğumaya bırakıyoruz.
          Servis yapacağınız zaman, benmari usulü eritilen beyaz çikolatayı pastamızın üzerine döküyoruz,
         geriye sadece afiyetle yemek kalıyor.

                                                    AFİYETLER OLSUN

BAL KABAĞINDAN PASTA

Balkabağı bu,
 bazen külkedisinin arabasına dönüşür ,
bazen de annemin elinde nefis bir balkabağı pastasına.

Kabul gününde, sevgili Annem bu nefis tatlıyı ikram etti misafirlerine,çok beğendik.

Üstelik çokta zor değil.

Malzemeler;

*1 kg. balkabağı,
*yarım kilo toz şeker,
*1 su bardağı süt,
*1 paket krem şanti
*yarım paket pötibör bisküvi.
*1,5 su bardağı ceviz
*1 su bardağı kuru üzüm,
*80 gr beyaz çikolata .

-Kabakları tatlı yaparken olduğu gibi doğrayıp şekerle yumuşayana kadar kısık ateşte pişirelim.
-1 bardak sütle krem şantiyi hazırlayalım.
-Pişirdiğimiz kabakları püre yapar gibi iyice ezip, ufalanmış bisküviler, kuru üzüm,iri dövülmüş ceviz,
ve hazırladığımız krem şanti ile karıştırıp ,içine folyo serilmiş(ya da streç filmle kaplı) kek kalıbına
boşaltıp ,ikram etmek üzere derin dondurucuda  1 gece bekletelim.
-Servis yapmadan önce de üzerine bolca beyaz çikolata rendeleyelim.

Yapımı kolay bir tarif.
Kabak tatlısına, biraz fark katmak isterseniz ,
deneyin derim.