Hurma tatlısı

*125 gr margarin,
*1 çorba kaşığı zeytinyağ,
*1 çorba kaşığı yoğurt,
*1 yumurta,
*1/2 su bardağı öğütülmüş ceviz,
*1 çay kaşığı kabartma tozu,
*bir tutam tuz,
*çok az limon kabuğu rendesi
*2,5 su bardağı un..

şerbeti için;
*3 su bardağı toz şeker,
*3 su bardağı su,
*çeyrek limonun suyu..
Şerbet önceden hazırlanır;
 3 su bardağı toz şeker, 3 su bardağı su ile kaynatılır, limon suyu sıkılır,
bir 5 dakika daha pişirilip altı kapatılır...

-Yağ, yoğurt, yumurta, zeytinyağ , limon kabuğu rendesi, kabartma tozu ve tuz
yoğurma kabına alınıp karıştırılır.
-Un ve çekilmiş ceviz konulup hamur haline getirilir.
-Cevizden küçük parçalar alınıp, rendenin ince tarafına bastırılarak, kıvrılır.
-Tepsiye dizip orta ısılı fırında pembeleşene kadar pişirilir.
-Piştikten sonra sıcakken (ben şurubu  çukur bir kaseye boşalttım)
ılık şuruba atılır..

Ölçüleri ikiye çıkarırsanız oldukça bereketli bir tatlı..

Ağız tadıyla....