BAKAN PASTASI,

Neye bakan ya da hangi bakan bilmem ama tarifin ismi bu ,havalı bir isim.

Biraz da uğraştırıyor ama güzel bir ikram;

Malzemeler;

* 250 gr kadar kedi dili bisküvi,

*4 çorba kaşığı mısır özü nişastası,

*4 çorba kaşığı portakallı toz içecek(Tang ya da oralet)

* 14 çorba kaşığı şeker,

*4,5 su bardağı su,

*1 limon suyu,

*küçük doğranmış 2 adet mandalina,

*küçük doğranmış 4 adet elma,

*küçük doğranmış 4 adet muz.  (Meyveler mevsime ve isteğe göre ayarlanabilir,çilek,kayısı,şeftali

                                                     üzüm olabilir mesela)

Şeker ve oralet 3,5 su bardağı su ilavesiyle kaynatılır. Diğer tarafta 1 su bardağı su ile ezilen nişasta

kaynatılan oralete katılarak pişirilir ve pişmesine yakın limon suyu ilave edilir.

 Bu şekilde hazırlanan pelteden bir miktar  ıslatılmış kalıba dökülür üzerine kedidilleri yerleştirilir,bir kat daha pelte konur, onun üzerine de mevyeler dizilir yine pelte konur , kaşıkla bastırarak düzeltilir.

  Soğuyunca buzdolabına konulup bir gece bekletilir. Ertesi gün ters çevrilip üzeri 2 çorba kaşığı hindistan cevizi ile süslenir.

          Serin ve mayhoş, hem de tatlı mı tatlı.

                                                  -Afiyet olsun-

Kıymalı Cevizli Kiş

           Bu tarifi  bir yağ markasının yemek kitabından aldım. Çaylık ne yapayım? diye düşünürken mutlaka bir şeyler karıştırıp bakınırım ,bu da hep gözüme çarpan bir tarifti.

Çok basit ve lezzetli oldu, fırında pişerken mis gibi koktu, zor bekledik pişmesini, çaylarımız şenlendi.

Hamur için malzemeler;
*100 gr kadar yumuşak margarin,
*1,5 su bardağı un,
*1 yemek kaşığı şeker,
* 1 tutam tuz,
*1 adet yumurta

bu malzemelerle hazırlanan hamuru 30 dakika kadar buzdolabında bekletiyoruz.

Üzerindeki harç malzemeleri;

*200 gr kadar kıyma,
*2 adet soğan,
* 1 diş sarmısak,
*1 bardak ince iri dövülmüş ceviz,
*yarım demet kadar kıyılmış maydonoz,
yeterince tuz.

Sararıncaya kadar kavrulan ince kıyılmış soğanlara kıyma ilave edilip iyice kavrulur.Pişmesine yakın
sarımsak, ceviz,tuz katılıp ,ocağın altını kapattıktan sonra maydanozlar ilave edilir.

Soğuyan hamur , yağlanmış fırın kabına alınarak içine yerleştirilir.Üzerine malzemeler konur,
      170 derece ısıda 30-40 dakika arası fırınlanır.

                                 -Afiyet olsun-