Fırında Cevizli Tavuk

Ne yemek yapsam bugün derken ,tavuk istedi canım.Bu tarifi bir kez denemiştim ve çok beğenmiştik.

Gerçi o sefer teflon tavada ve göğüs etinden pişirmiştim,bu kez fırında ve tavuğun  bud kısmından yaptım;

*6 adet kemiksiz tavuk budu
*1 su bardağı iri kıyılmış ceviz,
*1 adet kuru soğan,
*1 baş sarımsak,
*yarım demet maydanoz,
*tuz,
*tane karabiber,
*tarçın(bir tutam)
*kimyon(bir tutam)

Kısa sürede hazırlanan ve mis gibi bir tavuk yemeği.
-Tavuklar ikiye ,üçe bölünerek küçültülür.
-Soğan ince ince kıyılır, sarımsaklar soyulur,
-Cam bir fırın kabında tavuklar, soğan ve sarımsaklar harmanlanır, baharatlar ilave edilir.
-Üzeri önce yağlı kağıt,üzerine folyo ile sarılarak kapatılır,45 dakika kadar 200 derece ısıda pişirilir.
-Fırını kapadıktan sonra üzeri açılır, ince kıyılmış maydanozlarla harmanlanır.
-Sıcak fırında üzeri açık bir müddet daha tutularak ılıtılır ve servise hazır hale gelir..

                                                    

Turşulu Patates Salata

ve çocukların sevdiği   kıymalı börek ;


akşam üzeri karnımız acıkınca çayı demledik ,börekler sabahtan hazırdı zaten,
taze patatesler şu ara çok güzel ,lezzetli.
Hemen haşladım 3-4 adet.
Kabuklarını soyup ufak ufak doğradım.
Dereotları ve maydanozları ince ince kıydım bir tarafta,
diğer yanda da tatlı salatalık turşularını ince ince dilimledim.
Zeytinyağ ve limonla  tatlandırıp,
kıymalı yufka böreği ile beraber çay eşliğinde ,
''Ayvalık'a ne zaman gidilecek'' muhabbetine giriştik cancağızımla.
Malum yarın karneler alınıyor tatil başlıyor..
Gerçi yaklaşık 10 gündür okula gitmiyorlar gayri resmi tatil başladı okullarda ,
ama içleri rahat değil karneleri görelim ondan sonra gerçek tatilleri başlayacak..
Bu yıl nasıl geçti anlamadım,
liseli olacaklar,liseli oldular derken koskoca bir öğrenim yılı bitti bile.
Yalnız şunu bilir şunu söylerim 9.sınıf zormuş gerçekten,hem dersler hem de 15 yaş açısından..

İYİ AKŞAMLAR OLSUN.....