Yoğurtlu Arpa Şehriye Salatası

 Günlerin vazgeçilmezi salatalardan klasik bir tarif;

*1,5su bardağı arpa şehriye
*1 adet tavuk göğsü,
*1 bardak garnitür,
*1 bardak kornişon turşu,
*1 bardak mısır,
*Süzme yoğurt,
*2 çorba kaşığı mayonez
*1-2 diş sarımsak..
*Yarım demet kadar dereotu..
*tuz ...

Arpa şehriyelerin yarısını az zeytinyağda kavurup, rengi kahveleşince kalanı ilave edelim.
Üzerini geçecek miktarda sıcak su ilavesiyle yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Arpa şehriye su kaldırır onun için arada karıştırarak su ihtiyacını kontrol edelim.
Suyunu çekip yumuşayınca altını kapatıp soğuyana kadar arada karıştıralım.

salatanın ana malzemesi hazır, sonra dilediğinizi katabilirsiniz, ben
haşlayıp didiklediğim tavuk göğsü, turşu, havuç bezelye patates üçlüsü ,
mısır kullandım.
Olmazsa olmaz dereotu..
süzme yoğurt...

Günüme yapmıştım  ..
Güzel oluyor...

Ağız tadıyla...