Pırasalı Kiş

Herkese sisli bir İstanbul sabahından gün aydın olsun ,diyor,
çabucak geçen bu haftayı sebzeli hafif bir tarifle kapatayım istiyorum.

 

Hamur malzemeleri;
*120 gr margarin,
*1 yumurta,
*1,5 su bardağı un,
*1 çorba kaşığı toz şeker,
*1 çay kaşığı tuz,

Tüm malzemelerle güzel bir hamur yoğurup, buz dolabında 30 dakika kadar bekletelim.
Bekleme sonrasında dolaptan aldığımız hamurumuzu ,kalıbımızın büyüklüğünde açarak içine yerleştirelim,
(kenarlarını biraz yükseltebilirsiniz.)
hamur dolapta beklerken, efendime söyliyim diğer yanda;

Üst malzemeleri;
*1 kg. pırasa,
*2 yumurta,
*1/2 su bardağı süt,
*1/2 su bardağı kaşar peynir rendesi,
*karabiber,biraz tuz.

-Pırasalar küçük yuvarlaklar halinde doğranıp, 1 çorba kaşığı kadar zeytinyağ ilavesiyle
 yumuşayana kadar kavrulur.
-Altını kapattıktan sonra biraz ılınması beklenir, kalıptaki hamurun üzerine yayılır.
-Yumurtalar bir kapta iyice çırpılır, süt ve kaşar peyniri ilave edilir.
-Pırasaların üzerine yumurtalı harç dökülerek , 175 derece ısıda 30 dakika kadar fırınlanır.

             Fırından yeni çıkardım , çaylarıda getiriyorum,

fincan mı bardak mı istersiniz bilemedim??
ee hadi buyrun lütfen....

Güzel ,sağlıklı ,mutlu bir hafta sonu diliyorum
 sayfamın tüm sevgili konuklarına...