kuru yufkadan şipşak gözleme

Canan Karatay mutfağından tarifleri okurken ''Sağlıklı Küçük Kaçamaklar''
adı altında bir bölümde gözüme çarpan tam bir hamur tutkunu olduğumdan
Kuru Yufka Böreği oldu.
Bursa'ya gidişimizde sevgili halam köyde kendi hazırladığı kuru yufkalardan
vermişti , onları kullanmaya karar verdim;
*2 adet kuru yufka,
*bir kase peynir, (rendelenmiş kaşar, ekşimik, vb.)
*1 çorba kaşığı çörekotu,
*2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağ.

Yufkaları suyun altında bir süre tutup ıslatıyoruz , sonra arasına peynirler,
çörekotu seriyoruz, erittiğimiz tereyağı ile yufkaları yağlıyoruz, altı üstü kızarana
kadar ocakta pişiriyoruz,

Sabah kahvaltı da olsun, akşam üzeri çayla olsun  ,
çok leziz ..

Gününüz aydın olsun,
bu hafta sonu ,iple çektiğimizi söylemeyeceğim , seçimler var,
oy kullanacağız hayırlısıyla...
Bizim evdeki seçme sayısı 2 den 4 e çıktı , ikizler ilk kez oy kullanacaklar,
heyecanlılar..
Umarım memleketim için ''hala'' umutlarla dolu olan yürekler
istediği sonuçları alır...

Sabah sabah

Neyse yani kışın bir nebze yaşantı düzenli akıyor , ben de kitaplarıma bloğuma fırsat yaratabiliyorum, sabah 6 da yaşamaya başlayan bir ev olunca..

Önce Buket Uzuner in ''TOPRAK'' kitabını alıp Uyumsuz Defne'yi
ailesini ve anlattıklarını çok beğenince hemen ilk macerası ''SU'' yu da
alıp okumaya başladım.. Öncelik sırası farklı oldu ama olsun.
Türk inanışları, tarih, macera, heyecan, merak ,bilgi , aşk içiçe bir kitap...
Okumasını sevdiğim dünyalar yazdığı için Buket Uzuner'i beğeniyorum..

Bloğum demişken, dememiş miydim, neyse diyorum o zaman;
 Artık hem yaş hem sağlık gereği yediğimiz içtiğimiz önemli zamanlardayız yani ömeri de
katıyorum bu işe..

Biz Canan Karatay hocayı TV de rastgeldiğimizde ekrana kitlenerek
izleyenlerdeniz karı koca.
Her izlediğimde de karar veriyoruz tamam artık ,
ekmek(benim için sorun değil ,ömer için sorun)
makarna(benim için sorun , ömer için değil)
pilav(benim için sorun değil, ömer için sorun)
tatlı(ikimiz için de sorun değil)  hayatımızdan çıkacak  diye,
ancak uygulama kısa süreli oluyor.
Bu sefer kitabını aldım, tariflerini uygulamaya karar verdim..
Basit güzel ev yemekleri var,,
Blogumda artık bu kitaptan uyguladığım tarifleri sık sık göreceksiniz inşallah...

Annemin iki renkli güzel sardunyasıyla gevezeliğime ara veriyorum
sevgiler....

NOT::Bu yazıyı yayınlamayı düşünürken dün akşam haberlerde Prof.Dr. Canan Karatay'ın
gebelikte yapılan şeker yükleme testinin hastalara zarar verebileceği yönündeki açıklamaları
nedeniyle 15 gün süre ile geçici olarak meslekten men edildiği şeklinde bir ceza aldığını
duyunca şaşırdım..
Medya da o kadar çok insan sağlığına zararlı olacak  hatta çocuklarında
kullanıldığı tanıtım, yazı ,reklam yapan var ki Prof.Dr.Canan Karatay a ceza verilmesi
beni şaşırttı. Kendi adıma Canan Hocanın insanların sağlıklı yaşaması, sağlıklı beslenmesi
ile ilgili söylediklerine yazdıklarına canı gönülden katılıyorum..
Aydınlanmaya ihtiyacımız var...