Rokalı Tavuk

*4 parça tavuk göğsü,
*1 adet  kuru soğan,
*1 küçük demet roka,
*3 dal taze soğan,
*Dereotu,
*1 çay bardağı süt,
*2 diş sarımsak,
*1 tatlı kaşığı un,
*2-3 çorba kaşığı zeytinyağ,
*tuz, tane karabiber..

--Tavuk göğüsleri ufak parçalar halinde 3 yada 4 e kesilir, bir çukur kaseye alınarak
 zeytinyağ ile harmanlanır 3-4 saat bekletilir.
--Rokanın yaprakları ince ince kıyılır, taze soğan ve dereotu doğranır.
-- Kızgın  yağsız bir tavada tavuklar iyice rengi dönene kadar sotelenir.
--Kurusoğan yarımay şeklinde ince ince doğranır, sarımsakla beraber tavuklara katılır.
--Kısık ateşte kapağı kapalı pişirilir.
--Etler yumuşayınca 1 tatlı kaşığı un ilave edilir ,tuz karabiber katılıp karıştırılır.
--Bir çay bardağı ılık süt yemeğe ilave edilir, karıştırılır, ardından yeşillikler ilave
edilir ve on dakika kadar daha pişirilir.

Rokanın tadı tavuğa çok yakıştı, yanına ben fırında patates yaptım..

Bugün ne pişirsem diyenlere duyurulur...

          Afiyet olsun...