Yeşil mercimekli Kabak yemeği

Duyduklarımız, dinlediklerimiz, şaşırdıklarımız, ''Yok artıkk'' dediklerimiz,
başkalarının yerine bizim utandıklarımız, üzüldüklerimiz, inanamadıklarımızla
çok mu çook ağır gelen bu haftayı ,,
ben hafif bir yemekle kapatıyorum..
sebzelere devam diyorum.....

*1 kg kabak,
*1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek,
*1 adet havuç
*1 kuru soğan,
*2 diş sarımsak,
*1 çorba kaşığı salça,
*zeytinyağ,
*tuz karabiber,

-Kabaklar ve havuç kazınır, yıkanır, doğanır.
-Mercimekler bir saat kadar suda ıslatılır, daha sonra yarım haşlanır.
-Soğan yemeklik doğranır, ayıklanmış sarımsaklarla beraber zeytinyağda kavrulur.
-Salça ilave edilir, karıştırılır,
-Sebzeler, mercimek ilave edilir, üzerlerini geçmeyecek kadar az miktarda
su ilave edilir, tuz karabiber katılır, kapağı kapatılarak önce harlı sonra kısık
ateşte pişmeye bırakılır..

Uma uma muma döndük, umacık olduk ,
ama ben yine de umutlarımız tükenmesin ,
güzel bir hafta sonu olsun diyorum....