Ispanaklı Tart

İÇİNDE NE VAR??
*1 yumurta,
*200 gr margarin,(TEREYAĞ DA OLABİLİR)
*1 çorba kaşığı yoğurt,
*1 çay kaşığı tuz,
*1 çay kaşığı kabartma tozu,
*aldığı kadar un..

ÜZERİNDE ??
*1 kilo ıspanak,
*2 kuru soğan,
*kibrit kutusu kabar peyaz peynir,
*2 yumurta,
*tuz, karabiber..

-soğanlar ufak doğranıp sararıncaya kadar kavrulur.
-yıkanıp, ince ince doğranan, birer tatlı kaşığı tuz ve şekerle oğularak sıkılıp suyu süzülen
ıspanaklar kavrulan soğanlara katılır, yüksek ateşte kısa süreli kavrulur.
-Ocaktan alınıp, soğutulur.
-içine 2 yumurta kırılır, beyaz peynir ufalanır, tuz karabiber serpilir.


-tüm malzemeleri yoğurarak hazırlayacağımız hamuru 15-20 dakika buzdolabında bekletelim.
-tart kalıbına hamurumuzu, kenarlarını biraz yükselterek yayalım.
-üzerine hazırladığımız ıspanaklı içi koyalım, 1-2 kaşık zeytinyağ gezdirelim.
-180 derece fırında pişirelim, ılık olarak servis edelim...

Bu tarifi kabak ile de deneyebilirsiniz.
benim kış aylarında ıspanakla aram iyi olduğundan , onu tercih ettim.
Çok yakıştı çayın yanına tabii ki...

SALÇALI BİFTEK

Katkıda bulunanlar;
*4 parça biftek,
*1 adet havuç,
*1 adet kereviz,
*1 adet patates,
*1 adet kurusoğan,
*3 diş sarımsak
*1 çorba kaşığı domates salçası,
*yarım çay bardağı kadar zeytinyağ.
*tuz, tane karabiber...

nasıl pişiricezz...
-biftekleri  zeytinyağla harmanlayıp , bir süre bekletiyorum.
-yağsız bir tavada her iki yüzlerini yaklaşık 3 er dakika kızartıyor ve pişeceği kaba alıyorum.
-aynı tavaya bir miktar zeytinyağ ilave ederek, küçük doğranmış, soğan, sarımsak, patates, havuç, kerevizi de kavuruyorum.
-salçasını ilave edip,bir iki karıştırarak etlerin üzerine yayıyorum.
-3 bardak kadar sıcak su ,tuz karabiber ilave edip, etler yumuşayana kadar pişiriyorum.

yanına arzuya göre patates kızartması, makarna ya da pilav,

belki de sadece bir kase yoğurt ....

herkese güzel bir cumartesi-pazar  diliyorum,
beni sorarsanız ,haftasonundan önce eşimle sinema keyfi yapmaya gidiyorum,
beğenirsem kesin anlatırım...

Sevgiler....