Ispanaklı Tart

İÇİNDE NE VAR??
*1 yumurta,
*200 gr margarin,(TEREYAĞ DA OLABİLİR)
*1 çorba kaşığı yoğurt,
*1 çay kaşığı tuz,
*1 çay kaşığı kabartma tozu,
*aldığı kadar un..

ÜZERİNDE ??
*1 kilo ıspanak,
*2 kuru soğan,
*kibrit kutusu kabar peyaz peynir,
*2 yumurta,
*tuz, karabiber..

-soğanlar ufak doğranıp sararıncaya kadar kavrulur.
-yıkanıp, ince ince doğranan, birer tatlı kaşığı tuz ve şekerle oğularak sıkılıp suyu süzülen
ıspanaklar kavrulan soğanlara katılır, yüksek ateşte kısa süreli kavrulur.
-Ocaktan alınıp, soğutulur.
-içine 2 yumurta kırılır, beyaz peynir ufalanır, tuz karabiber serpilir.


-tüm malzemeleri yoğurarak hazırlayacağımız hamuru 15-20 dakika buzdolabında bekletelim.
-tart kalıbına hamurumuzu, kenarlarını biraz yükselterek yayalım.
-üzerine hazırladığımız ıspanaklı içi koyalım, 1-2 kaşık zeytinyağ gezdirelim.
-180 derece fırında pişirelim, ılık olarak servis edelim...

Bu tarifi kabak ile de deneyebilirsiniz.
benim kış aylarında ıspanakla aram iyi olduğundan , onu tercih ettim.
Çok yakıştı çayın yanına tabii ki...