beyaz çikolatalı browni

 

Bu aralar ağzımızın tadı bari yerinde olsun diye bir tarif yazmak geldi içimden..

Üstelik kızım pişirdi...

Buyrun malzemelere;

 

*125 gr tereyağ

*4 yumurta,

*200 gr bitter çikolata,

*200 gr beyaz çikolata,

*1 su bardağı toz şeker,

*1/2 su bardağı un,

*2 çorba kaşığı kakao,

*1 paket vanilya,

*bir tutam tuz..

 

Tereyağı bir ufak tencerede eritilir.

Eriyen tereyağını ocaktan alıp içine bitter çikolatalar ilave edilip, erimesi sağlanır.

Soğuması beklenir. Ilınınca başka  bir kaba alınıp içine dört yumurta kırılır,

mikserle iyice çırpılır. Çırpma devam ederken 1 bardak tozşeker ilave edilir.

Kuru malzemeler un+kakao+vanilya+tuz karışıma ilave edilip kaşıkla karıştırılır.

En son küçük parçalanmış haldeki beyaz çikolatalar ilave edilir.

Soğuk fırına verilip, 160 derece ısıda 20 dakika kadar pişirilir.

 

Şahane bir browni..

Tatlı severlerdenseniz kesin tavsiyemdir..

 

 

 



1 2 3 .. poğaçaaa

-1 su bardağı sıvı yağ
-2 su bardağı yoğurt
-3 paket kabartma tozu,
  işte böyle basit reçeteli bir poğaça tarifi.
Un ne kadar derseniz o da dört su bardağından biraz fazla.Yani önce 4 bardak
un ilave edin , toparlanmazsa bir bardak daha ilave edin.
Hamurdan yumurtadan küçük parçalar koparılıp iç harcı konulup,
yuvarlanır.
İçini ben kıymalı yaptım.
 Şimdi mevsimi iç harcına sivri biber , domates de yakışır.
Patatesli , maydanozlu peynirli de yapılabilir.
Üzeri bol galeta ununa bulanır.
Orta ısılı fırında pişirilir..
Çay tek başına içilmekten hoşlanmıyor bence..

Canınız kek çekince : Anne Keki

*1su bardağı süt yada yoğurt,
*2 su bardağı tozşeker,
*3 su bardağı un,
*4 yumurta,
*125 gr tereyağ,(eritilip, ılıtılmış)
*kabartma tozu
*vanilya,
*limon kabuğu rendesi

Buzdolabından daha önce çıkartılıp , oda sıcaklığı kıvamına gelmiş 4 adet yumurta
teker teker hamuru yapacağımız ,derince bir  kaba kırılır.
Üzerine 2 su bardağı toz şeker ilave edilerek ,elektrikli çırpıcıyla
koyu  boza kıvamına gelene kadar karıştırılır.
Karıştırmaya devam ederken içine 1 bardak süt(yoğurt) ilave edilir.
Bir müddet daha karıştırılıp, eritilip ılıtılmış yağımızda katılır, malzemeler
birbirine iyice karışınca çırpmaya son verilir.
Üç su bardağı un, bir paket kabartma tozu , 1 paket vanilya , karışıma elenerek
ilave edilir ,limon kabuğu da konulur ve artık herhangi bir kaşıkla karıştırılarak
kek hamurumuz nihayete erdirilir.
İçi güzelce  yağlanmış kek kalıbımıza dökülen hamurumuz orta ısılı
fırında 20-30 dakika hazır hale gelir.

Sonrası  ''Bir çay gelsin''...

Ağız tadıyla..

Bademli, Susamlı Un kurabiyesi

Bugün arkadaşlarım gelecek, sabah erkenden kalktım, mutfaktayım.
Radyoda şöyle müzikli bir kanal, hazırlık yapıyorum.Neler yaptım sonra yazarım,
sizler içinde  ağzımızın tadı yerine gelsin diye önceden yapmış olduğum
Bademli Susamlı Kurabiyelerimin tarifini vereyim;

*125 gr margarin,
*1 çay bardağı toz şeker,
*1/2 çay bardağı susam,
*1/2 çay bardağı badem(öğütülmüş)
*1 çorba kaşığı kadar sıvı yağ,
*4 Türk kahvesi fincanı un,
*1/2 paket vanilya

Oda ısısındaki margarin,toz şeker, yarım çay bardağı susam,
yarım çay bardağı badem(fındıkda olabilir) un ve vanilya karıştırılır,
zor  toparlandığı için 1 çorba kaşığı sıvı yağ iyi oluyor hamur için.
Sonra cevizden biraz büyük yuvarlaklar yapıp fırın tepsisine verin,
düşük ısıda güzelce pişsinler, çıkınca da üzerine pudra şekeri serpin.
Çok lezzetli kurabiyeler..
Ölçüleri ikiye katlarsanız daha çok adet çıkar ,benim bu ölçülerle 13-14 adet
kurabiye çıktı..

Denemenizi tavsiye ederim..

Ağız tadıyla..

Pırasalı Börek

*5-6 sap pırasa
*3 kaşık zeytinyağ,
sosu için;
*2 çorba kaşığı yoğurt,
*1 çay bardağı zeytinyağ,
*2 yumurta,

*4 adet yufka,
*beyazpeynir,
*tuz, karabiber, kırmızıbiber.
Pırasalar ince ince doğranıp, zeytinyağda yüksek ateşte kavrulur.

2 kaşık yoğurt, 1 çay bardağı zeytinyağ, 2 yumurta iyice çırpılır..

Yufkalardan biri ufak fırın tepsisine yayılır, diğerleri de 2 ye bölünüp kat kat üzerine
serilir,aralara yumurtalı, yoğurtlu sos sürülür.
Ortadaki kata pırasalar, üzerine peynirler yayılır..

Sonra diğer yufkalar serilerek, üzeri kapatılıp, kalan sos dökülür, pişmek üzere fırına verilir..

Bu hafta hep mutfaktayım,
görüşürüz...

Ispanaklı Dilber Böreği

Günaydın ,devirdiğimiz koskoca bir 2015 senesinin son haftasına,
son pazartesine girme şansına sahip olanlardanız,
Bu tarifimi 2012 yılında yayınlamışım , dedim sabah çayın yanına iyi gider,
sıcak sıcak, 2015 yılında  son pazartesi bir börek tarifi vereyim;

Ben Ispanaklı içi çiğden hazırlıyorum;
*2 baş soğanı ince ince doğrayıp,sararıncaya kadar kavuruyorum,
*Ayıklanıp yıkanmış ıspanak yapraklarını incecik doğrayıp, bir miktar şeker ve tuzla oğarak ,suyunu sıkıp,kavrulmuş soğanlarla harmanlıyorum,1-2 kez çevirip, tuz karabiber ilave ederek, ocaktan alıyorum.

Böreğin hamuru için gerekli olanlar;
*250 gr.margarin(yarısını da kullanbilirsiniz,ben öyle yaptım)
*4,5 su bardağı un
*3 çorba kaşığı yoğurt,
*1 çorba kaşığı sirke,
*3 çorba kaşığı zeytinyağ,
*2 çay kaşığı tuz,
*1 bardak su

-Unumuzu eleyip,ortasına yoğurt,sirke,zeytinyağ,tuzumuzu koyup karıştırarak,yavaş sulandırıp unla güzel bir hamur yapıp iyice özleştirelim. Sonra üzerine nemli bir bez kapatıp,
dolapta 15 dakika kadar bekletelim.
-Merdane yardımıyla  20-30 cm açacağımız hamurun ortasına margarini koyup,
bohça gibi kapatalım sadece uzunlamasına 35-40 cm kadar açalım , kitap gibi kapatarak,
üzerine  yine bir bez örtüp, dolapta 15-20 dakika bekletelim.

-Bu şekilde dolaptan çıkarıp tekrar uzunlamasına açıp,kitap gibi kapatma işlemini 4 kez yapalım.
En son hamuru oklava ile ince olarak açalım ve ufak dikdörtgenler halinde keserek,
ıspanaklı harçlarını koyarak böreklerimizi hazırlayalım ve fırında kızarana
kadar güzelce pişirelim.
Bu böreğin iç malzemesinde peynir de kullanabilirsiniz.

Biraz uğraştırsa da nefis börekler ,emeğinize değecektir.

Ağız tadıyla,
herkesin güzel günler görebilmesi dileğiyle,
güzel bir hafta olsun.

çörekotlu tuzlu kurabiye (atıştırmalık)

*100 gr tereyağ,
*1 çay bardağı zeytinyağ,
*3 su bardağı un,
*1 yumurta(akı hamura sarısı üzerine)
*2 tatlı kaşığı çörekotu,
*1 tatlı kaşığı mahlep,
*1 çorba kaşığı sirke,
*2 çay kaşığı tuz,
*2 çorba kaşığı toz şeker,
*1/2 pkt kabartma tozu,

Tüm malzemeler ile hamur yoğurulup, cevizden ufak parçalar halinde minik misket
kurabiyeler şekillendirilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülüp orta ısılı fırında pişirilir.

 

 

her daim mutfakta bir kavanozda bu tip atıştırmalıkların olması , çayın yanına eşlik etmesi

açısından iyi oluyor..

Güzel günler....

karakız keki

keki için;
*125 gr tereyağ(eritilip soğutulmuş)
*4 yumurta,(oda ısısında)
*1 su bardağı toz şeker,
*1,5 su bardağı un,
*1 pkt kabartm tozu
*2 çorba kaşığı kakao , lazım.
4 yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri iyice çırpacağız ,
sonra eritilmiş tereyağ, içine kakao ve kabartma tozu elenmiş unu ilave edip,
kekimizi hazırlayacağız.
Fırında 20-30 dakika pişireceğiz.

Şerbeti için;
*2 su bardağı su,
*1 su bardağı toz şeker,lazım.
Soğuyan kekimize sıcak şerbetimizi vereceğiz.

Kreması için;
*2 çorba kaşığı pirincunu,
*2 çorba kaşığı un,
*1 bardak toz şeker,
*1 pkt vanilya.
*1 lt süt, lazım..
2 şer çorba kaşığı pirinçunu ve un ile 1 su bardağı tozşekeri karıştırıp,
1 lt sütü azar azar karıştıra karıştıra ilave edip, ocağın altını kısık tutarak,
muhallebimizi pişireceğiz.
Şerbetini iyice çeken ılık kekin üzerine , kremamızı yayıp,
üzerine bol kakao ile kaplayacağız.

 

 

ağız tadıyla.....

Günümde yapacağım böreği buldum;

Üçgen Börek,
tarif  marifetli ve güzel sevgili'' balböcuklerinin'' ig hesabından,
sanırım artık bloğuna uğramıyor:(
Malzemeler kolaycacık bulabileceğimiz malzemelerden;

*1 su bardağı süt,
*1 çay bardağı sıvıyağ,
*1 paket kabartma tozu
*3 yufka..
Ben iç harcımı kendime göre ayarladım, esas tarifte sucuk ve peynir var;
İç malzeme;
*1 kg ıspanak yaprakları((Ispanaklı Dilber Böreği içi gibi hazırlanır)
*Bir küçük kase kavrulmuş kıyma (Kıymalı Bohça Börek iç harcı gibi hazırlanabilir)
-Süt, sıvıyağ ve kabartma tozu karıştırılır , hazırlanan sos
yufkaların arasına sürülerek, 3 yufka üst üste serilir, kenarları yuvarlaklığı gidip,
büyücek tek bir kare olacak şekilde içe katlanır, böreğin iç malzemesi
üzerine yayılır.

 

Sonra en önemli aşama katlama aşaması , bende sizin için resimledim;

Böylece 3 yufkadan 16 adet üçgen milföy börek görüntüsünde , çok leziz
börekler elde ediyorsunuz;

teşekkürler  ''Balböcükleri''  ...

Güzel günler diliyorum....

Bayatlamayan Mayalı Poğaça

Derin bir yoğurma kabının içine;
*1 su bardağı zeytinyağ,
*1su bardağı ılık süt,
*1 su bardağı madensuyu
*1 çorba kaşığı toz şeker,
*1 tatlı kaşığı tuz,
*1 paket kuru maya,
konulur.
*4 su bardağı kadar un yedire yedire katılarak güzelce yoğurulur.
 Ele yapışmaya devam eden yumuşak bir hamur yapılır, iyice özlendirilir.
Sonra üzeri kapatılarak(streçfilmle kapatıyorum ben)  iyice kabarması sağlanır.
Yaklaşık 1 saat kadar sürüyor.
Sonra   kabaran hamurdan ufak parçalar kopartılarak yuvarlanır , tepsiye dizilir.
Eğer hamur yumuşak oldu diyorsanız ellerinizi  sıvı yağla hafif yağlayıp parçaları
öyle şekillendirin. Zaten pişince onlar puf puf kabaracak.
Üzerine  yumurta sarısı sürüp , doğru fırına..
Mayalı poğaçalar genelde ertesi gün biraz sertleşir.
Ama bu poğaça sanırım madensuyunun etkisiyle tazeleğini, yumuşaklığını koruyor.

Güzel bir hafta sonu diliyorum..
Ağız tadıyla...

KREMALI ISPANAK İÇLİ BÖREK

                ıspanaklı börek içi;
*1 ISPANAKın köklerini yemek yapmak için ayırıp, yapraklarını yıkayıp ,1'er çorba
kaşığı kadar tuz ve tozşekerle oğup sıkalım.
*1 KURUSOĞAN ince ince kıyıp,
*2 ÇORBA KAŞIĞI ZEYTİNYAĞ da kavuralım.
*Oğarak avucumuzda iyice sıktığımız ıspanakları ilave edip, harlı ateşte bir iki kez
çevirip, rengini soldurmadan altını kapatalım..
Karabiber ilave edelim, tuzunu ayarlayalım..

Ispanak aldığınızda köklerini hemen yemek olarak değerlendirip yapraklarını bu şekilde
hazırlayıp dolapa kaldırın .İçine kaşar peynir, beyaz peynir ,kavrulmuş kıyma ,
arzu ettiğiniz baharatlar ,kırmızı biber yakışır, da ilave edebilirsiniz, mideniz ne çekerse artık.
İstediğiniz zaman da ıspanaklı börek iç malzemeniz eliniz altında olur...

*1 KUTU KREMA yı soğumuş olan iç malzemeyle karıştırın.
*3 YUFKA teker teker ortadan ikiye bölün.
  Kremalı ıspanaklı iç harcı herbirine yayarak genişçe sarın, rulo halinde
börek yapacağınız tepsiye dolaya dolaya yerleştirin...

tüm yufkalar bitince ,
*1YUMURTA ile
*2ÇORBA KAŞIĞI ERİTİLMİŞ TEREYAĞI nı çırpıp,
 böreğin üzerine gezdirin, dolapta 2-3 saat bekletin, sonra doğru fırına...

Kış kıyamet bir 9 Nisan dan sonra bugün hava pırıl pırıl ama hala soğuk..
Zaten gündem bizi şaşırtıyor Nisan da şaşırtmasa olmazdı...

Ağız tadınız yerinde olsun....
MUTLU BİR HAFTA SONU DİLİYORUM..

Kahve Çekirdeği Kurabiyesi

*100 gr tereyağ,
*1 çay bardağı sıvı yağ,
*1 yumurta,
*1 su bardağı pudra şekeri,
*1 su bardağı buğday nişastası,
*2 su bardağı un,
*1 tatlı kaşığı türk kahvesi,
*2 çorba kaşığı kakao,
*1 çay kaşığı kabartma tozu,
*vanilya.

Un +nişasta +kabartma tozu+ vanilya karışımını sonradan eklemek üzere tüm malzemeleri
elinizle karıştırıp güzel bir kurabiye hamuru elde ediyorsunuz.
sonra ceviz büyüklüğünde toparlaklar yapıp üzerlerine bir KÜRDAN la bastırıyorsunuz.
Orta ısılı fırında bir 20  dakika kadar  pişiriyorsunuz..

Pek çok sitede görüp denemeye heveslendiğim kahve ve kakao kokusunu
içinde barındıran bu görüntüsü de şahane kurabiyeleri Cahide'nin bloğundaki tarifle yaptım, sık yapılacaklar listesine ekledim.

ağız tadıyla...

Kayısılı Bisküvi

*2 yumurta,
*100 gr tereyağ (margarin de olur)
*2 bardak un,
*1 su bardağı toz şeker,
*1,5 çay kaşığı kabartma tozu,
*1/2 bardak kuru kayısı,
*1/2 bardak ceviz,
*2 çorba kaşığı kadar damla çikolata.

-Kayısılar ince ince kıyılır, ceviz ufak ufak bölünür.
-Şeker, yumurta, oda sıcaklığında tereyağ  kabartmatozu ilaveli unla güzel bir hamur,
yapılır. On dakika dinlendirilir.
-Bir merdane yardımıyla yarım cm kalınlığında açılır.
-Üzerine kayısılar, ceviz ve çikolatalar serpilip, merdane üzerlerinden geçirilerek, hamura
yapışmaları sağlanır.
-Yuvarlak bir kalıpla (bardak olabilir) kesilerek tepsiye dizilir, önceden ısıtılmış fırında
pembeleşene kadar pişirilir..

Kıyır kıyır kurabiyeler dayanılmaz lezzette...

Ağız tadıyla...

BROWNİ

*250 gr damla çikolata,
*3 kaşık margarin,
*1/2 çay dardağı su..

Çikolatalar margarin ve su ilavesiyle benmari usulü eritilir.

*2 yumurta,
*3/4 su bardağı toz şeker,
*1 su bardağı un..

Şeker ve yumurtalar iyice çırpılır.İçine un ilave edilir..
Bu malzemelere eritilmiş çikolata katılarak tahta bir kaşıkla karıştırılır.
Sıvı bir hamur olan kek hamurumuz tereyağla yağlanmış yuvarlak küçük borcama
boşaltılıp, 30 dakika 160 derece de önceden ısıtılmış fırında pişirilir..

 Üzerine pudra şekeri serpin, daha da tatlansın...
tatlı ihtiyacını kesmek için kesin çözüm:))

ağız tadıyla...

Patatesli börek

Günaydın , günlük güneşlik bir İstanbul Kartal'ından herkese selamlar..
Kahvaltı için börekler benden olsun;

*4 adet yufka,
*1 su bardağı zeytinyağ,
*1 çorba kaşığı un,
*1 çorba kaşığı sirke,

İç harcı;
*5 adet patates,
*yarım demet maydonoz,
*kimyon,
*kırmızıbiber,
*tuz..
-Bir bardak zeytinyağ, un ve sirke bir kabın içinde iyice çırpılır.
-Yufka tezgaha yayılır, üzerine bir fırça yardımıyla bu sosdan sürülür, ikinci
yufka yayılır ona da aynı karışımdan sürülür.
-Yufkalar 12 parça olacak şekilde sigara böreği sarılacak şekilde kesilir, geniş tarafa
patates harcı konulur ,kenarları içe katlanarak sarılır..
-Diğer iki yufka da aynı şekilde işleme tabi tutulur.
-180 derece de pembeleşene kadar pişirilir.
-Önceden hazırlanıp buzdolabında bekletilebilir..

4 yufkadan 24 adet börek elde ediyoruz, bereketli , masrafı az bir o kadar da
lezzetli , el açması tadında bir börek oluyor.
 ağız tadıyla....

Delikli Kek

İsmi komik , tadı da bir o kadar nefis bir kek, hafif , yumuşak, çikolatalı, az yağlı daha ne olsun...

Pek çok blog komşumda görüp hep yapıcam dedim, kısmet bu hafta sonuna oldu;

-3 yumurta,
-1 su bardağı toz şeker,
-1/2 su bardağı süt,
-1/2 su bardağı sıvı yağ,
-2 su bardağı un,
-1 paket vanilya,
-2 paket kabartma tozu,
**yumurtalar şekerle iyice çırpılır, çırpmaya devam ederken sıvı yağ ve süt ilave
edilir.En son iki paket kabartma tozu ve vanilya ilaveli elenmiş un katılarak bir iki kez
çırpılıp yağlanmış kalıba dökülür. (Ben dikdörtgen büyük borcama döktüm)

Kakaolu Sos için malzemeler;
-1 su bardağı su,
-1/2 su bardağı süt,
-4 çorba kaşığı kakao,
-1/2 su bardağı tozşeker.
**Tüm malzemeler derince bir kapta önce karıştırılıp, sonra bir beş dakika kaynatılır..
 Fırından alınan kek biraz ılınınca mesela ;kalın bir pipet olur,
en kalınından bir örgü şişi olur her tarafı sık aralıklarla delinir ve sıcak sos üzerine
kaşık kaşık dökülerek deliklerden geçecek şekilde yedirilir..

Beyaz Krema malzemeleri;
-2,5 su bardağı süt,
-1 yumurta,
-3/4 su bardağı tozşeker,
-3 kaşık un,
-80 gr beyaz çikolata.
**Yumurta çırpılırken şeker ve un ilave edilip, süt de katılarak ocağın üzerine alınır,
muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırılır, piştikten sonra çikolatalar içine atılır,
eritilir..
 Kakaolu sosunu çekmiş ıslak kekimizin üzeri kaplanır..
 Hele de 1 gece dolapta beklemişse  damaklara şenlik....

bu benim 300. yayın pastam olsun, çok sık tarif yazamasam da en beğendiklerimi
yazmadan edemiyorum... Üstelik facebook da bloglara yorum bırakma etkinliği varmış,
gelen giden misafirlerime  ikram olsun dedim..

ağız tadıyla...

Fıstık Kurabiye

 

Tarifi sevgili Lezzetli Atölye Nilgün  'ün bulut kurabiyelerinden, malzeme eksikliğinden
 renkleri tutturamasam da benimkiler ''beyazbulut'' kurabiye olsa da
 tadı şahane bir kurabiye oldu, ev ahalisinin genel isteği üzerine ikinci yapışım,
 ağızda eriyen cinsten, denemeyen pişman olur ona göre;

*250 gr tereyağ,
*1/2 su bardağı un,
*2,5 su bardağı mısır nişastası,
*3/4 su bardağı pudra şekeri,
*1 paket damla sakızlı vanilya,
*1 paket kabartma tozu,
*1 kahve fincanı antep fıstığı (öğütülmüş halde)
kaplamak için pudra şekeri...

Tüm malzemelerle yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamurdan kopardığımız cevizden ufak parçalar pudra şekerine bulanarak tepsiye dizilir.
160 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri çatlayana kadar (kısa bir sürede pişiyor)
pişirilir..
Sıcakken tepsiden almaya kalmayın sakın adı üstünde bulut kurabiye dağılıverir,
soğuyana kadar sabır lütfen...

ağız tadıyla, bu güzel tarif için Nilgün'e sevgiler...

Sarıyer Böreği

kolay mı kolay, çıtır mı çıtır, nefis mi nefis...
*5 yufka,
*1 çay bardağı süt,
*1 çay bardağı su,
*1 çay bardağı sıvı yağ,
üzeri için;
1 yumurta sarısı,

Harcı;
*300-400 gr kıyma,
*2 kuru soğan,
*1 kaşık domates salçası,
*karabiber, pul biber
*1 çorba kaşığı dolma fıstığı,
*1 çorba kaşığı kuş üzümü..
( Soğanlar küp küp doğranıp, 2 3 kaşık zeytinyağ , kıyma , fıstık ile kavrulur.
Salçası, tuzu, kırmızıbiberi, karabiberi ilave edilir, pişince altı kapatılır.)

--Su , süt ve sıvı yağı çırparak karıştıralım.
--Beş yufkayı aralarını ıslatarak üst üste serip , 4 e bölelim.
--Elde edilen parçaların geniş tarafına kıymalı harcı  serpip, genişçe içe doğru,
saralım.
--Yağlı kağıt serili fırın tepsine bu dört uzun  parçayı hafif büzerek yan yana dizip,
buzdolabına kaldıralım,bir gece beklesin.
--Ertesi güne kadar dolapta bekleyen böreği, sabah suyla hafif ıslatıp,
yumurta sarısı sürerek fırın verelim..
--Fırından çıkan böreği ince ince kesip sıcak sıcak afiyetle yiyelim..


Kahvaltı da börek yemeyi kim sevmez ki...

ağız tadıyla...
güzel bir hafta sonu olsun...

Hindistan Cevizli Sünger Kek

*3 adet yumurta,
*2 çaybardağı (küçükboy) toz şeker
*2 çaybardağı yoğurt,
*4 çay bardağı un,
*1 paket vanilya,
*1 paket kabartma tozu,
ıslatmak için;
*1 paket (200ml) krema,
*!/2 su bardağı soğuk süt
Üzeri için;
*3 çay bardağı hindistancevizi,
*2 çay bardağı toz şeker


Annemde ınstagram kullanır oldu ve bana oradan bulduğu, denediği ve tavsiye ettiği
bu nefis kek tarifini yolladı..Yolladı diyorum çünkü her yaz olduğu gibi ve bu yaz
bizim gidemediğimiz gibi kendileri Ayvalık'ta henüz..
Daha da Kurban Bayramı'ndan önce gelmezler :) onları özledim ama orada mutlu ve
sağlıklı olmaları bana yetiyor..
gelelim kekimize;

**yumurta şekerle iyice çırpılır, yoğurt ilave edilir çırpmaya devam edilir.
**Un ,kabartma tozu, vanilya karışımı katılarak kaşıkla karıştırıp,  yağlanmış cam bir kalıba
dökülür..
**3 çay bardağı hindistancevizi ve 2 çay bardağı toz şeker bir kabın içerisinde
karıştırılıp kek hamurunun üzerine yayılır.
***Önceden ısıtılmış fırınına verilip üzeri pembeleşene kadar pişirilir..
***Piştikten sonra fırından alınan kekin üzerine krema ve süt karışımı dökülür.
Tarifte 2 paket kremaydı ilk denememde bana fazla geldi bu kez bir paket krema ve
süt kullandım ıslatmak için..

---yalnız çok lezzetli yumuşacık bir kek tarifi ..
sık yapılacaklar listemde***********

ağız tadıyla..

Pazılı Börek

*1 demet pazı,
*2,5  adet yufka,
*3 yumurta,
*500 ml süt,
*100-150 gr beyaz peynir,
*1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri,
*tuz , karabiber,

-Bir demet pazı iyice yıkanır, ince ince kıyılır, tuzla ovulup suyu sıkılır.
-Yumurtalar çırpılır, peynir ezilir, yumurta ve peynirler 2, 5 su bardağı sütle
karıştırılır.
-Süt, yumurta ve peynir karışımına pazılar ilave edilir, tuz karabiber serpilir.
-En son yufka küçük küçük didiklenerek harcımıza ilave edilir.
-Yağlanmış büyük kare borcama boca edilir, üzerine bol kaşar peyniri rendesi
serpilerek, fırında altı üzeri kızarana kadar pişirilir..

--Belki sahur için düşünürsünüz dedim...

ağız tadıyla....