Sosisli Üç Yufka Böreği

*3 adet yufka,
*100 gr eritilmiş margarin,
*2 yumurta(1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
*3 kaşık yoğurt,
*6 sosis,
*2 küçük domates,
*2 sivribiber,

-Sosisler haşlanıp ufak ufak doğranır,minik minik doğranmış domates ve biberlerle karıştıralarak,böreklerimize iç harç olarak hazırlanır.
-Yufkanın bir tanesi serilip üzerine yağ+yoğurt+yumurta karışımı kaşık kaşık serpilerek bir fırça yardımıyla yayılır,diğer yufkalarda bu yufkanın üzerine sırayla serilerek aralarına harcımız aynı şekilde sürülür.
-Yufkalar önce dörde bölünür ve daha sonra 16 üçgen parça elde edecek şekilde kesilir,geniş kenarlarına sosisli harç konup, sigara böreği gibi sarılır.
-Üzerlerine yumurta sarısı sürülür,
-200 derece ısıdaki fırında altı üstü nar gibi kızarana kadar pişirilir.
Özellikle çocuklar bayılacaktır bu böreği yemeye...
                                          AFİYET OLSUN...