DuygusalZeka blogunun sahibesi EQ, eski paylaşımlarımızla ilgili
bir etkinlik başlatmış, bizde geçmiş yemek tariflerimizle katılarak
eksik kalmayalım dedik:)) Sonuçta aynı yemekleri pişirip duruyoruz mutfaklarda..
her pazartesi eski paylaşımları yeni paylaşım yapabiliriz bizde.
(tam da demişken Blogger yeni bir gadget hazırlamış,'' öne çıkan yayın gadgetı''
ki o da içimizden çeşitli bloggerlarda ki bu çabayı hemen farketmiş anlaşılan)
26.11.2013
Bu tarif geçtiğimiz Mart ayında kaybettiğim sevgili anneannemin.
Domateslerin o en kırmızı zamanları geçtiğinde, kırçıllı yeşil sert domateslerle
onun deyimiyle ''turşu zamanında'' pişirdiği bu yemek tam bir sonbahar yemeği.
Tarif anneannemden ,
pişirmek annemin elinden,
bu seferlik yemek:) ve tarifi sizlerle paylaşmak benim elimden.
*1 kilo kırçıllı yeşil domates
*1 tane kırmızı domates,
*2 kuru soğan,
*3-4 yeşil sivri biber,
*4-5 diş sarımsak,
*3 çorba kaşığı pirinç,
*bir tutam maydanoz,
*2 kesme şeker,
*tuz
*zeytinyağ..
--Soğanlar yarımay şeklinde ince ince doğranır, sarımsaklar bütün bırakılır.
--Zeytinyağda soğanlar ,biberler kavrulur.
--Sarmısaklar ilave edilir.
--İri kesilmiş domatesler katılır, şöyle bir karıştırılır.
--Pirinçler, kesme şeker, tuz ilave edilir.
--Çok çok az su ilavesiyle kısık ateşte pişmeye bırakılır.
--Pişmeye yakın kıyılmış maydanozlar ilave edilir...
Afiyet olsun..
İstanbul'da günlük güneşlik bir gün bugün,
ben annemin arkadaş gününe katılacağım,
aşure pişirmedim ben bu sene anneciğimle teyzem pişirmiş ,
aynı zamanda aşureden de yemeye gidiyorum efendim..
Güzel bir çarşamba günü olsun.
''
Bak o gün çarşambaymış , bu gün pazartesi, nostaljik pazartesi...
