Şafak Çorbası

 

Günaydın olsun, sabah 08.06 itibariyle  bir ''Sabah çorbası' ile başlıyorum güne;

*2-3 irice domates,
*1 çorba kaşığı domates salçası,
*2 çorba kaşığı un,
*2-3 çorba kaşığı tereyağ,
*6 bardak tavuksuyu(etsuyu)

Terbiyesi için;
*1 bardak süt,
*1 yumurta sarısı

üzeri için;
*kaşar peyniri rendesi,

-Tenceremizde un ve tereyağını iyice kavuralım,
-Kavurmaya devam ederken kabukları soyulmuş,rendelenmiş domatesleri ve salçayı ilave edelim.
-Tavuksuyunu azar azar ilave ederek,çorbamızı pişmeye bırakalım,
-Pütürsüz kalması için ,tel süzgeçle başka bir tencereye süzelim.
-Süt ve yumurtayı iyice çırparak hazırlayacağınız terbiyesini,tuzunu, karabiberini ilave edip,çorbamızın altını kapatalım.
Kaşar peyniri rendesiyle sıcak sıcak içelim ,soğumasın...

Benim gençler üşütmüşler ikiside evde bugün ,ergende olsalar hastalanınca  birer kuzu oluveriyorlar,unutuyorlar o havalı halleri:))
Hasta olunca en sevdikleri çorbalardan bir numara olan Şafak Çorbası tercihleri,
hemen pişirdim canlarıma, kıyamam ben onlara...

Günleriniz sağlıklı geçsin...
                                               AFİYET OLSUN...