Kahvaltı çöreği

Yağmurlu, kasvetli 16 derece bir İstanbul sabahından herkese olabildiğince aydın bir gün diliyor,
tarifime geçiyorum...
Mayalı hamurdan ,puf puf bir tarif;
Malzemeler;
*1,5 su bardağı süt,(ılık)
*1 çay bardağı sıvı yağ,
*1 çay bardağı toz şeker,
*4 su bardağı kadar un,
*1 çay kaşığı tuz,
*1 çorba kaşığı kurumaya,
üzeri için yumurta sarısı ...

-Un bir kaba konulup, ortası havuz yapılır, ılık süt, şeker ,maya yağ ve tuz konarak yumuşakça bir hamur elde edilir.
-Üzeri örtülerek yarım saat kadar mayalandırılır.
-Bu süre içinde kabaran hamurumuz 20 eşit parçaya bölünür.Herbir parça 2 karış kadar ince fitil haline gelecek şekilde yuvarlanır, sonra ikiye katlanıp,burgu halinde yuvarlanır ve simit şeklinde bükülerek tepsiye dizilir. Bu halde bir müddet daha mayalanması sağlanır.
-Üzerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürülerek, 160-170 derece ısıdaki fırında üzeri pembe pembe kızarana kadar pişirilir.

Aralarını kesip istediğiniz malzemeyle minik sandviçler hazırlamanız , kahvaltıda ya da çay saatinde misafirlerinize sunmanız için ideal bir tarif.
Haftasonunuz güzel geçsin dilerim...
                                                     AFİYET OLSUN...