Patatesli Simit

Malzemeler;
*3 adet patates( haşlanıp rendelenecek)
*2 adet yumurta,( 1 tanesinin sarısı üzerine ayrılacak)
*1 su bardağı ılık süt,
*250 gr margarin,(Eritilmiş, ılınmış olacak)
*1 paket kuru maya,
*1 tatlı kaşığı toz şeker(maya için)
*1 kahve fincanı toz şeker,
*1 tatlı kaşığı tuz,
*susam
*Aldığı kadar un...

Ilıtılmış sütün içine 1 tatlı kaşığı toz şekerle beraber kuru mayayı koyup,üzerini örtelim(sterç)
10-15 dakika köpürene kadar beklesin.
Hamuru yapacağımız kapta  yumurtaları ve bir kahve fincanı tozşekeri çırpalım, içine margarini,
sütle birlikteki mayayı,patatesleri ve tuzu koyup karıştıralım.Unumuzu yavaş yavaş ilave ederek,
yumuşakça bir hamur elde edene kadar iyice yoğuralım.
Üzerini tekrar streçleyelim 1-2 saat bekletelim ki hamurumuz mayalanıp kabarsın...

Daha sonra  hamurdan koparacağımız parçalarla simitlerimizi hazırlayalım.Evet farkındayım açma gibi oldu ama neyse ...
Üzerine yumurta sarısı sürüp, susamla kaplayalım...

Bugünkü çaylık tarifim bu olsun,
Şimdi ben bunu pişirip doğru anneanneme gidiyorum.
Yumuşacık tam onun istediği gibi..Simitler benden çaylar sevgili anneannemden..
Herkeslere selamlar.
sevgi ve güzel günlerle dolu bir Ekim ayı geçirelim diliyorum..

                                                         
                                              AFİYETLER OLSUN...