Annem gününe neler yapmış

Baştan kararlıyoruz,
herkes  2 tatlı 2 tuzlu yapacak diye,  fazla çeşit bazen ziyan olabiliyor,
üstelik kilo olarak geri dönebiliyor, tavsiye ederim gün yaparken menüleri sınırlayın,
memnun kalacaksınız..


sevgili annemde çok güzel bir mayalı poğaça yapmıştı ki kendisi
 mayalılar konusunda ustadır,   çok güzel tutturur.
 İç  harcının bir kısmı kıymalı  çünkü bizim ailenin peynir yemeyenleri var,
mesela benim ikizlerden oğlum ne pişmiş ne çiğ ağzına sürmedi ,sürmez peyniri,
anneannede o'na hiç kıyamaz ,dolayısıyla börek çörek hem kıymalı
hem peynirli yapılır, mayalı poğaçalarında yarısı peynirli yarısı kıymalı yapılmıştı.

harika bir elmalı turta yapmıştı,

mercimekli köfte yemede yanında uyu cinsinden, ama ben uyumayıp,
 yemeye dalınca resimlemeyi unutmuşum..

ve assolist;  anneannemin usulüyle yapılan ''kabak böreği'';

şöyle kısacık anlatayım;

yufkaların kenarlarını alıyoruz,
tezgaha serdiğimiz yufkanın üzerine eritilmiş tereyağ-zeytinyağ karışımını sürüyoruz,
üzerine rendelenmiş kabaklar, toz şekerler, dişe dokunur kıvamda kırılmış cevizleri
serpiştiriyoruz.
iki kenardan ortada birleşecek şekilde rulo yapıyoruz, gül şeklinde tepsinin ortasından
başlamak üzere yerleştiriyoruz..
Ben de yapınca ayrıntılı resimleyeceğim sizler için, çünkü çok hoşunuza gidecek
bir tatlı.
Ilık ılık da nefis oluyor yemesi, ertesi gün şeker ve kabağın tadını iyice çekince de...

Yeni yıla günlük güneşlik giren İstanbul'da havalar hala güneşli geçiyor, biraz soğuk
olsa da aydınlık hava iyi geliyor..
Gerçi biraz kar görsek fena olmazdı , büyüklerimiz derdi ya''mikroplar kırılır''
baksanıza hemen her evde bir grip ya da nezleli hasta var..
Kendinize iyi bakın...