Beliş Poğaça

 

*1 su bardağı tereyağ ya da margarin,

*1 su bardağı sıvı yağ,

*1 su bardağı yoğurt,

*1/2 su bardağı su,

*aldığı kadar un,

*kabartma tozu

*tuz,

 

İç malzemesi;

*250 gr kadar kıyma,

*4 orta boy patates,

*1 çorba kaşığı sıvıyağ,

*karabiber, kırmızı biber, tuz,

 

Üzeri için;

*1 yumurta,

*1 kase rendelenmiş kaşar peyniri,

 

Önce iç malzemesi için patatesleri çok ufak küp şeklinde doğrayalım.

Bir kaşık sıvıyağ ile birlikte her iki malzemeyi kavuralım, tuzunu ,

karabiber ve kırmızı biberini ilave edelim, pişmeye bırakalım.

-Eritilmiş margarin , sıvıyağ, yoğurt ve suyu karıştıralım,

tuz ve kabartma tozu ilave edilmiş yeteri miktarda un ilavesiyle(4-5 bardak olabilir)

yumuşak bir hamur yoğuralım.

Hamurdan kopardığımız parçaları ,avuç içinde açıp içine,ortası açık kalacak

şekilde, kıymalı harcımızdan koyalım ,  tepsiye dizelim.

Üzerlerine 1 adet çırpılmış yumurtayı sürüp, kaşar peyniri rendesi serpelim ve

fırına verelim.

 

Börek tadında yumuşacık poğaçalarımız yemeye hazır...

 

ağız tadıyla...