Portakallı Kurabiye

GÜNAYDIN....
*2 su bardağı şeker,
*1 su bardağı yoğurt,
*250 gr margarin,
*1 yumurta( akı hamura, sarısı üzerine)
*1 portakal kabuğu rendesi,
*1 portakal suyu,
*kabartma tozu,
*aldığı kadar un,

-Şeker ve oda sıcaklığındaki margarin ,portakal kabuğu rendesi ile krema gibi olana kadar karıştırılır.
-Yumurta akı ,yoğurt ,portakal suyu ilave edilir.
-kabartma tozu karıştırılmış un elenerek katılır ,orta yumuşaklıkta bir kurabiye hamuru olana kadar yoğurulur.
-Hamurdan  ufak parçalar koparılarak yuvarlanır,üstü hafif bastırılarak tepsiye dizilir, üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
-Piştikten sonra  kapaklı bir  kaba alınarak üzeri kapatılır ki yumuşak kalsın.

Portakal bu sezon  mutfağıma ,ilk kurabiye olarak girdi, eski ağza yeni tat:)

                                                         AFİYET OLSUN