Fırında Mantarlı Biftek

*5 parça biftek,
*350 gr mantar,
*4 orta boy domates,
*1 su bardağı kadar rende kaşar peyniri,
*zeytinyağ,
*yarım limon suyu

-Mantarları yıkayıp ,ince dilimleyelim , yarım limon sıkılmış su ile yumuşayana
 kadar haşlayalım,süzgece alıp suyunu süzelim.
-Bifteklerin  (ben 3-4 saat zeytinyağında dinlendiriyorum.)  her iki tarafını yağsız tavada  kızartalım.
-Zeytinyağla yağladığımız fırın kabına domatesleri  yuvarlak dilimler halinde keserek dizelim.
-Üzerine bifteklerimizi sıralayalım,
-Mantarları da bifteklerin  üzerine yayalım.
-En son kaşar peynirini serpelim, folyoyla kapatıp 200 derece de 30 dakika kadar pişirelim.

Akşam yemeğim tamamdır.

İstanbul'da kapalı ama bahar sıcaklığında  geçen bir günün sonunda, uzamaya başlayan günleri yaşadıkça sevinerek;
size kocaman sevgiler gönderiyor, herkese güzel bir hafta diliyorum.