Günümde yapacağım böreği buldum;

Üçgen Börek,
tarif  marifetli ve güzel sevgili'' balböcuklerinin'' ig hesabından,
sanırım artık bloğuna uğramıyor:(
Malzemeler kolaycacık bulabileceğimiz malzemelerden;

*1 su bardağı süt,
*1 çay bardağı sıvıyağ,
*1 paket kabartma tozu
*3 yufka..
Ben iç harcımı kendime göre ayarladım, esas tarifte sucuk ve peynir var;
İç malzeme;
*1 kg ıspanak yaprakları((Ispanaklı Dilber Böreği içi gibi hazırlanır)
*Bir küçük kase kavrulmuş kıyma (Kıymalı Bohça Börek iç harcı gibi hazırlanabilir)
-Süt, sıvıyağ ve kabartma tozu karıştırılır , hazırlanan sos
yufkaların arasına sürülerek, 3 yufka üst üste serilir, kenarları yuvarlaklığı gidip,
büyücek tek bir kare olacak şekilde içe katlanır, böreğin iç malzemesi
üzerine yayılır.

 

Sonra en önemli aşama katlama aşaması , bende sizin için resimledim;

Böylece 3 yufkadan 16 adet üçgen milföy börek görüntüsünde , çok leziz
börekler elde ediyorsunuz;

teşekkürler  ''Balböcükleri''  ...

Güzel günler diliyorum....

börek ile salata

günaydın,,

      tatile gitmeden çok pratik bir börek tarifi almıştım, Hülyalı Lezzetler 'den.

Şöyle ki ,
 milföy hamurlarını merdaneyle, aralarına  mısır nişasası serperek açıp, kıymalı iç harçla ,

rulo şeklinde sararak, yukarıdaki resimde görüldüğü şekil harika çıtır bir börek pişirebilirsiniz..

yanına sıcak sıcak demli çaylar, sabah için harika bir kahvaltı.

Laf aramızda klasik kahvaltı yerine her zaman bu tip bir kahvaltıyı tercih etmişimdir.

 

sabah börek yedim öğlen daha da acıkmadım derseniz bir salatayla da öğlen karnınız

gayet güzel doyar..

*1 haşlanmış patates,  küçük küçük doğranmış
*1 demet yıkanmış, kurulanmış, iri iri koparılmış roka,
*1 limon suyu,
*zeytinyağ,
*az tuz..
*1 kutu ton balığı..

    hemencecik hazırlayın, afiyetle yiyin...
gününüz çook güzel geçsin.
                                                   AFİYET OLSUN.

Milföy Börek

Belgin ablada yedik, anlamadık hazır milföy hamurundan olduğunu,
ondan sonra da bu aralarda ki muhabbetlerimizin baş köşesine konuldu.
yani '' moda'' şu aralar ,(tabii ki pasta böreğinde moda olanları, demode olanları var)
Resimdeki börekler annemden...

-10 adet milföy hamur,
İÇ MALZEME;
-300 gr kadar kıyma,
-1 adet kuru soğan,
-zeytinyağ,
-tuz, karabiber
-1 çorba kaşığı kadar kuş üzümü,
ÜZERİ İÇİN:
-Galeta unu,
BÖREKLERİ ISLATMAK İÇİN SU

İç malzemesi;
-Kıyma, zeytinyağda  ince doğranmış kuru soğanlarla , soğanlar içinde iyice sararıp,
 saydamlaşana kadar kavurulur,
tuz, karabiber ,kuş üzümleri konulur, ocaktan alınır.
-Milföy hamuru, buzluktan çıkarılıp yumuşayana kadar beklenir,
sonra  elimizle yada merdane yardımıyla incelteltilir,
-İçine kıymalı harcımız konulup, ay şeklinde sarılır.
-Bir kase içine koyduğumuz suya batırdıktan sonra  üzeri galeta ununa
bulanır.


Akşam üzeri çayını demleyenler,
benim gibi çayını boş içemeyenler,
 böreği hemencecik hazırlayıp ,pişirip
çıtır çıtır sıcacık yiyebilirler....



                                                          AFİYETLER OLSUN....