Soğanlı Şehriye Çorbası

soğanlı şehriye çorbası

*2 soğan,
*1 çorba kaşığı un,
*3 çorba kaşığı kadar zeytinyağ,
*4 çorba kaşığı tel şehriye,
*yarım demet maydanoz,
*1 bardak süt,
*6 bardak su(et suyu ya da bulyon)
*tuz,karabiber,

Hafta sonu keyifsiz geçirdim,nezle olmuşum, çok kötü çıkan bir ses ,tıkalı kulak ,akan bir burun,
şuracığa kıvrılıp da azıcık uyusam diyen bir ruh hali  ile televizyon karşısında geçti.
Hava da bana eşlik edercesine sulu sepken bir haldeydi.
Hastaya çorba gerek diyerek,mutfağa geçip kendime şöyle güzel bir çorba yaptım,çok iyi geldi
zımba gibiyim bu sabah,

- Küçücük doğranan soğanlar sıvıyağla iyice kavrulur,
-Un ilave edilir ve biraz daha karıştırılır.
-Çorbanın suyunu ,tuzunu ilave edip kaynamaya bırakalım,
-Kaynama başlayınca şehriyeleri ilave edelim,
-pişmeye yakın maydanozları ve daha sonra ılıtılmış sütümüzü ilave edelim,karabiberde ekelim
ocağın altını kapatalım.

Tam havası çorba içmenin.
Aaa bu gün Dünya Süt Günü'ymüş.
Bende sütümü zaten her sabah gençlerimle beraber içiyorum ama   çorbama da katmış oldum bu günün güzelliğine binaen..
Haftamız süt gibi beyaz ve faydalı şeylerle dolu dolu,sağlıklı  geçsin umarım..