Ispanaklı Kıvırma Börek.
Sevgili eşimin canı ıspanaklı börek istemiş ve pazardan nefis ıspanaklar almış.
-Yufkada alıyım,dedi ama ,
ben var ya ben,yine hamaratlığım tuttu;
-aa ,ne gerek var açma börek yaparım canıım ,dedim.
-:))
Hamur için gerekli malzemeler;
*4 su bardağı un,
*2 çay bardağı su,
*1 çay bardağı sıvıyağ,
*1 yemek kaşığı sirke,
*1 tatlı kaşığı tuz,
Yufka araları için,
*100 gr eritilmiş tereyağ,
*1 çaybardağı sıvıyağ
*iç malzemesi;
2 adet soğan,
1kg ıspanak yaprağı (ıspanaklı dilber böreği içi gibi hazırlanabilir)
Üzeri için;
*1 yumurta sarısı
-Un ve tuzu karıştırıp ,ortasını havuz şeklinde açalım.
-Sirke,sıvıyağ ve su ilavesiyle, kenarlardan unu azar azar alarak, kulak memesi kıvamında bir hamur yapalım.
-Üzerine un serpip ,yarım saat bekletelim.
-Ayrı bir yerde tereyağını eritip,sıvı yağ ilavesiye ılıtarak hazır tutalım.
-Dinlenen hamur 10 bezeye ayrılıp, her bezeyi pasta tabağından daha büyük ve incecik açalım.
-Üzerine bir fırça yardımıyla erittiğimiz yağdan sürüp, ıspanak harcımızı yüzeyine yayalım .
-Rulo şeklinde kıvırdığımız parçaları elimizle uzatarak tepsiye ortadan başlayarak yerleştirelim.
-Üzerine yumurta sarısı sürdüğümüz böreğimizi 180 derece ısıda güzelce kızarana kadar pişirelim.
Bugün yüzünü gösteren güneşle beraber günümüzde aydın olsun ..
AFİYET OLSUN..
Kaydol:
Kayıt Yorumları (Atom)
Ben de normal tepsi böreği yaptım. :) Fakat bunun görüntüsü daha güzel. Sıcaklardan dolayı ıspanaklar filizlenmeye başlamış son kez yiyelim dedim ben de.
YanıtlaSilElinize sağlık.
oo seninde eline sağlık sevgili hanhildem.Evet zamanı geçiyor artık..
Silbende bayılırım :)) mmm nefis ellerine emeklerine sağlık...
YanıtlaSilteşekkür ederim Şehrinazcım.
SilSabah sabah olsa da yesek dediğim bir görüntü ile karşılaşmak açık olan iştahımı daha da bir açtı. Ellerine sağlık bayılırım ıspanaklı böreğe..
YanıtlaSil:))Teşekkürler Neslice.
Silinan beninimde görünce canım börek istedi...nefis..nefis...
YanıtlaSilellerine sağlık...
Özlemcem komşuculuk oynayıp uzatıvermek isterdim bi dilim bak:)
SilKahvaltı için birazcık olsaymış ya şimdi.
YanıtlaSilEllerinize sağlık.
Sevgilerimle...
Ra teşekkürler ederim canım.
SilHarika görünüyor.Ellerine emeklerine sağlık.Tek kelimeyle nefis:)
YanıtlaSilteşekkürler pembe kekik.
SilMehtap hanımcım ne iyi ettinizde blogumu ziyaret ettiniz ben tanıştığımıza çok mutlu oldummm :) diyette olduğum şu günlerde bu börek bana pek çok anlamlı geldi.. el açması başka olur tadı dahada keyif verir... ellerinize saglık harika gorunuyor :)) sevgiler...
YanıtlaSilhoşgeldin bernacım,diyet konusunda kolaylıklar dilerim..Sevgiler..
SilMaşallah benim hamarat arkadaşım. Ne güzel açma börek yapmışsın öyle. Ellerine emeğine sağlık. Sevgiler...
YanıtlaSilSağol Elifçim:))
Silpudra şekerim canımı istettin. ne güzel güzel görünüyor en sevdiğim börek ıspanaklı olandır.Canım ıspanaklı bir dost çekti diye yazı bile yazmıştım. ellerin kolların dert görmesin, sofrandan bereket eksilmesin.Sevgilerimle..
YanıtlaSilıspanaklı dost güzelmiş:)Bazen bir dilim börek ve bir sıcak çay ne iyi gider dost sohbetleriyle..
Silsüper olur eminim ellerine sağlık canım
YanıtlaSilhandem teşekkürler..
Silçok güzel görünüyor.ellerine sağlık canım.sevgiler...
YanıtlaSilsevgiler...
SilEpeydir açma börek yapmıyorum demekki artık zamanı geldi,ellerine sağlık harika görünüyor.
YanıtlaSilSağolasın sevgili anneannem.
Silaçma börek zor iş, emeklerine sağlık, enfes görünüyor
YanıtlaSilbazen stres atmaya yardımcı oluyor,hamuru yoğurmak iyi bir aktivite:)
Silcanım böreğin çok güzel görünüyor....
YanıtlaSilhatta hiç utanmadan 1 değil 2 dilim istiyorum...
ellerine sağlık canım...
kocaman sevgileer...
tamam canım üsteki dilim senin olsun,hemen bir dilim daha kesiyoruum.
Siltek kelimeyle nefissss.. emeğine sağlık canım afiyetler olsun:)
YanıtlaSilteşekkürler Arzucum.
SilCanım günaydın teşekkür ederim hepimizin inşallah:)))Böreğin enfes ellerine sağlık hayırlı cumalar sevgiler.
YanıtlaSilsevgiler Deryacım..
Silçok severim... elde açılmışına ise bayılırım...
YanıtlaSilafiyet olsun. :)
teşekkürler ruşyena..
Silbörekler bizim mutfağın vazgeçilmezlerindendir. seninki de harika görünüyor. sanki ye beni diyor. ellerine sağlık.
YanıtlaSilTeşekkürler mutfak gazetesi..
YanıtlaSil