Püreli Tepsi Köfte

*500 gr dana kıyma,
*1 yumurta,
*3 çorba kaşığı un,
*1çorba kaşığı biber salçası,
*1 soğan,
*2 çorba kaşığı zeytinyağ
*yarım demet maydanoz,
*tuz,
*karabiber,

--köftemizi yoğurup, hafif yağlanmış tepsiye elimizle bastırarak yayalım,
--En yüksek ısıda on dakika kadar önceden ısıttığımız fırına verelim pişe dursun.
(fırın ısısının yüksek olması ,köftenin suyunu salmadan nar gibi kızarması açısından önemli)


püresi için,
*4 patates
*1 yumurta,
*2 çorba kaşığı tereyağ,
*4-5 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

--Bir çatal yardımıyla püre halinde ezdiğimiz sıcak  patateslerin içine yumurta, tereyağ, kaşar peynirlerini ilave edip, tuz ve karabiber serpelim.
--Fırında pişmeye başlayan köftemizi alıp ,üzerine püreyi yayalım,
--Yemeğimizi tekrar fırına verdiğimizde, ısıyı düşürelim(150-180 derece)bir 30 dakika pişsin.

                                     AFİYETLER OLSUN


-dünkü gri ve soğuk havadan sonra bugün İstanbul mavi bir sabaha uyandı yine.
tam sıcaklardan öff pöfff diyorduk ki bir yağmur, şimşek, rüzgar sanki uyardı bizi:))

sarı güneşli, mavi gökyüzülü, arada beyaz bulutlu sıcak bir gün olsun hepimize.....