Şarlot Pasta

Mayhoş bir tatlı, ağzınızda çok hoş bir tat kalacağına eminim.
biraz uğraştırsa da güzel oldu .

Malzemeler;

*1 adet hazır kek,
* 2 su bardağı krema,
*3 yumurta,
*1 su bardağından bir parmak kadar eksik toz şeker,
*1 kahve fincanı limon suyu,
*1 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi,
*1 çorba kaşığı jöle(ben muz jölesi kullandım)
*1 çorba kaşığı pudra şekeri


-Hazır yuvarlak kek eşit dikdörtgen parçalara kesilir,kenarları üzeri için ayrılır.
-Kek dilimleri bir küçük tepsiye dizilir, ıslatmak için;
*5 çorba kaşığı su
*2 çorba kaşığı toz şeker
*3 çorba kaşığı limon suyu iyice karıştırılarak bir sos elde edilir ve keklerin üzerine kaşık kaşık dökülür.
Kek kenara alınır ve karışımı içine çekerken diğer yanda krema hazırlanmaya başlar.

-Benmari usulu pişirilecek olan krema için, 1 su bardağı krema bir tencereye konur ve yumurta sarıları
ile yarım su bardağı toz şeker katılarak, kısık ateşte, sürekli karıştırılarak koyulaşana kadar pişirilir.

-koyulaşınca limon suyu ve limon kabuğu rendesi ilave edilir ve iyice çırpılır.
-Ocaktan alına kremaya 1 çorba kaşığı jöle ilave edilip eriyene kadar karıştırılıp oda ısısında soğumaya bırakılır.Arada karıştırılır ki kabuk tutmasın.

-Yumurta aklarını kar haline gelene kadar çırpıp kalan toz şekerle karıştırıp soğumuş kremaya katılır.
Mus hazır hale gelir.

-Yuvarlak derin bir kalıba  ıslatılmış kek parçalarının yarısı konulup üzerine hazırladığımız limonlu mus kaplanır, bir kat daha kek konur ve bu şekilde pastamız hazırlanır.

-Buzdolabında bir gece bekletilir.
-Servis yapılacağı zaman 1 su bardağı krema iyice çırpılarak pastanın üzeri bu krema ile kaplanır,
kremanın üzerine de kalan kek parçaları rendelenir ve pudra şekeri elenir.