Tepsi Böreği

Herkese güzel bir hafta sonu geçirmesi dileğiyle  başlıyorum bugünkü tarifime;
Çoluk çocuk ya da sevgili ya da eşlerle mutlu,romantik,ağız tadı ile geçecek bir cumartesi-pazar olsun.

Böreği belki güzel bir kahvaltıda ya da çayla beraber akşamüzeri belki evde belki bir deniz kenarında yersiniz mesela;

Hamur malzemesi:
*1 yumurta,
*1/2 su bardağı sıvı yağ,
*1 su bardağı süt
*1 çay kaşığı tuz,
*yarım paket kabartma tozu,
*aldığı kadar un.
Açmak için nişasta
*1 su bardağı sıvıyağ(üzerine dökmek için)

İç harcı;
250 gr kadar kıymayı,  ince doğranmış 1 adet kuru soğanla iyice kavurup, içine rendelenmiş bir domates katarak pişirip suyunu çektiririz, ocaktan aldıktan sonra da iyice kıyılmış maydanoz tuz karabiberle tatlandırıp harcımızı hazırlarız.

-Hamuru hazırlamak için, süt, yağ,yumurta,tuz ve kabartma tozunu iyice karıştırıp, elenmiş un ilave ederek orta yumuşaklıkta bir hamur hazırlayıp, 24 ufak bezeye ayırırız.
-Bezelerin herbirini aralarını nişastalayarak minik birer tabak büyüklüğünde açarız.
-Hepsini açtıktan sonra 12' şerli 2 grup halinde birleştirerek ,2 büyük yufka haline getirip açtığımız hamurumuzun bir tanesini, yağlanmış büyük yuvarlak  borcamın tabanına yayıp ,üzerine iç harcımızı
koyarız. Diğer parçayı da malzemenin üzerine yayıp ,hazırlanan böreği kareler halinde dilimleriz.
-Üzerine ısıtılmış(hafif kızgın) bir su bardağı sıvı yağ döküp , böreğimizi orta ısılı fırında kızarana kadar pişirip, afiyetle yenilmek üzere misafirlerimize yada kendimize sunarız...

GÜZEL GÜNLER..