Beşamelli Silor

Gamlı Hazan yazmıştım bu Silor'un asıl tarifini .
Evde bir miktar daha kalmıştı. Bu sefer beşamel sosla denedim.

Beşamel sosta şaşmaz tarifim;
*2 çorba kaşığı un,
*2 çorba kaşığı tereyağ,
*2,5 su bardağı süt,
*1 yumurta,
*tuz karabiber,

Eritilen tereyağa unumuzu ilave edip,sürekli karıştırarak üzerine azar azar sütümüzü ilave edip,
muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edelim.
Altını kapadıktan sonra ılınmasını bekleyip, içine yumurtayı ilave edip yine hızla çırparak iyice yedirelim ve tuz karabiber ilave ederek beşamelimizi hazır hale getirelim.

Tavuk suyuyla ıslanan silorların üzerine haşlanıp didilen tavukları ,onun üzerine de beşamel sos
ve bol kaşar peynirimizi serpip fırında bir güzel pişirelim.
Bu tarifimi  Yöresel Lezzetler Etkinliği için Safiyenin sayfasına gönderiyorum.

Güzel bir pazar günü olsun hepimize.