Zeytinyağlı yaprak sarma
*500 gr kadar yaprak
*7-8 kuru soğan(Ne kadar çok olursa o kadar lezzetli olur)
*2 su bardağı pirinç,(küçük taneli olması tercih edilir)
*yarım demet maydanoz,dereotu,
*1 su bardağı zeytinyağ,
*1çorba kaşığı çam fıstığı,
*1 çorba kaşığı kuş üzümü,
*3 çay kaşığı kuru nane
*3 çay kaşığı tuz,
*1'er çay kaşığı tarçın, yenibahar ,tozşeker,
* 1 limon suyu
-Fıstıkla beraber,rendelediğimiz soğanlar zeytinyağında iyice kavrulur,
-Piriçler katılıp,bir-iki çevrilir ve 2 bardak sıcak su konarak ,kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
-10 dakika kadar kapağı açılmadan demlendirilir.
-ince kıyılmış maydanoz,dereotu,tarçın,yenibahar,tuz,şeker,karabiber ,kuşüzümü ve limon suyu katılarak karıştırılır.
Tabi bu arada tadına bakıp malzemeleri ağız tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
-Daha önceden iyice yıkanıp hazırlanmış yapraklara harcımızı koyarak dolmalarımızı hazırlarız.
-Tencereye dizip,2 su bardağı sıcak su koyarak,orta ateşte suyunu çekene kadar pişmeye bırakırız.
-Pişince üzerine yarım fincan zeytinyağ gezdirip, tencerenin kapağını aralayarak soğumasını bekleriz.
Sonra dolmalar servis tabaklarına aktarılıp,
hevesle bekleyen misafirlerin ya da iştahla pişmesini bekleyen ev halkının tabaklarındaki yerlerini alırlar..
Dolmaları sardım ,pişirdim ya tamam artık bugün gezmeye gidiyorum.Hava azıcık iyi gibi bugün,
bakalım İstanbul'da ne var ne yok.
sevgiler...
AFİYET OLSUN
Kaydol:
Kayıt Yorumları (Atom)
Ellerine sağlık muhteşem görünüyor. sevgilerimle
YanıtlaSilteşekkürler:)
Silyakışır, gez arkadaşım...
YanıtlaSilçok güzel görünüyor, ellerine sağlık...
Fincanteyze valla havalar güzel oldu mu bu İstanbul çok fena,heryeri bir ayrı güzel gez gez bitmez:) KOcaman sevgiler.
Silellerinize sağlık çok güzel görünüyoo sevgilerle
YanıtlaSilsevgili İsmihan hoşgeldinn.
SilMmm harika, olsa da yesem şimdi, öğle tatilim de yaklaştı :) Ellerine sağlık..
YanıtlaSilbak çalışanlara dayanamam.Göndersemmi ne.Teşekkür ederim,sevgiler.
SilÇok güzel olmuşlar ellerine saglık.Havanın güzel olması herkesi coşturuyor gez dolaş bıraz.
YanıtlaSilHedencim teşekkür ederim canım.
Silımmm bayılırım kimbilir kaç tane yerim ben bundan
YanıtlaSilcanım ya bu ölçü benim evde 1-2 gün ancak dayanıyor,çerez gibi yiyorlar:)Teşekkür ederim.
SilNefis görünüyor,ellerine sağlık.
YanıtlaSilSağol genç anneannem.
Silçok üşeniyorum sarmayaa, biri banda yapsa :)))
YanıtlaSilNihalcim terapi gibi sarma yapmak:)yakın olsaydık verirdim bir tabak aşkolsun:) sevgiler.
Silbayilirim,ellerine saglik,sevgiler.
YanıtlaSilteşekkürler..
Silçok severim...
YanıtlaSilhııım :)
canım çekti şimdi...
ellerine sağlık canım...
kocaman sevgiler...
Şirinem alsaydın bi tane;)sevgiler..
Silhımm.çok severim çok.ellerine sağlık cnaım.sevgiler.
YanıtlaSilteşekkür ederim canım.
SilBeni suracakta nakavt edeceksin !! dayanamaaamm dayanamammmmm :)) Ellerin dert görmezsin
YanıtlaSilsağolasın Aylam,sevgiler sana..
Sil